苏妙碎半盒豆腐，吐半口气，抬头色，轻声：
“算，先砂锅拿，数数共几。另外高汤，撤火纱布滤五次。”
陈盛脸涨红，讪讪放豆腐，垂脑袋，羞愧应句“”，转身炉灶旁边柜将砂锅拿，撤火。
苏妙碎半盒豆腐，奈抚额，块豆腐全碎两半，赛规定浪费食材，即使做坏丢弃，方设法圆回，果圆回，扣分。
拿刀匣刀，歪脖将断两半豆腐儿，刀尖翼翼雕刻花式形状，将比原豆腐块圈花豆腐拿，筷豆腐掐进肉馅。
正收拾高汤陈盛眨眼间处理遗留“难题”，吃惊。
回味赛台背景板摆巨沙漏，皱皱眉：“方丸已经锅蒸，边油，间抓紧。”
苏妙皱皱眉，轻声回答：“知。”
回味，觉变点焦躁。
酿豆腐做法并算复杂，架住今准备菜肴数量太，共才三，更别掐肉馅苏妙排场。虽酒楼顶十，做，豆腐破损，处置需绞尽脑汁，实话吃力，苏妙或许正悔选择该选择菜肴。
闭嘴，走旁继续酿豆腐。
，听“啪嚓”声巨响，伴随声虽压抑却传入其耳痛呼声，众惊失色，赛台已经少因惊吓站。
苏妙望，原煮汤汤锅边提耳突断裂，陈盛正滤汤，汤锅正高高举突侧提耳掉，锅忽失平衡，导致整锅滚烫高汤全部倒陈盛胳膊！
陈盛急本伸挽救，烫伤积变更，整条臂被滚热汤浇，肉眼见，冒烟雾变赤红腕处瞬间胀密密麻麻水泡，白。高汤已经煮半，温度骇，除滚烫油脂味，几乎闻股皮肉半熟味。
连油带水片狼藉，碎片满，陈盛身脚全汤渍，左握右胳膊，表痛苦，停吸凉气，整条臂袖湿透，布料油乎乎湿黏黏包裹臂，密透缝。
“娘，咋啦！”赵河惊呼爆句粗口，步，蹲撕湿透袖，让淤积布料热气散，苏妙将瓢冷水泼。
突其况让场片哗，连佟染边被惊，频频探头观望。
姜，查陈盛伤，严肃苏妙：
“苏姑娘，伙计烫伤太重，怕继续参赛，专治刀伤烫伤夫，让快夫吧。”
苏妙表凝重点点头，虽熬半重高汤撒，剩间临够问题，办法，才话，陈盛已经站，强忍痛，龇牙咧嘴：
“厨长，，点烫伤已，次副厨长烫伤，比烫更重哩，紧，继续比赛。”
“伤背，伤，再，比烫严重。”回味平板。
陈盛被拆穿，眼，反驳，忙望向苏妙，继续恳求：
“厨长，真，几水泡，咱靠做菜吃饭哪烫，真打紧。”
“靠做菜吃饭，打打紧知？夫吧，伤怕再场，敷药直接回歇吧。”苏妙语气平静。
“厨长！”
“回！厨王赛乎，苏记少善刀，苏记品鲜楼长长久久!”苏妙，严厉。
“……”陈盛再，命令眼神噤声，应句“”，握受伤胳膊耷拉脑袋垂头丧气走。
姜已经安排伙计陪伴带路，伙计收拾狼藉，赛台，苏娴皱皱眉，吩咐句：
“文书，。”
文书愣愣，应句“”，身离台，向陈盛走。
梳洗完毕正经赛台苏烟目睹全程，陈盛台，溜跑跑，急：
“二姐，帮忙！”
“帮，。”苏妙淡严肃命令。
“二姐！”苏烟皱眉毛，扭股糖似愿。
“！”苏妙强硬命令。
苏烟满脸高兴，回味见状，拍拍肩膀，温声：
“听话，别给二姐添乱！”
苏烟气拍，愤愤瞪眼，很明显火气转移身，转身，溜烟跑。
“姜，”苏妙回头，握断裂半提耳，绷张脸，“具赛提供，即使再力汤锅耳朵断掉，提供锅产品质量关，伤，至少该给法，吧？”，皮笑肉笑扯扯唇角。
姑娘平常笑眯眯，板脸真点吓，姜讪讪笑，：
“，姑娘放。”
苏妙点点头，转身，向背景板沙漏，眼剩许酿肉豆腐，凝声问回味：
“剩问题吧？”
回味点点头：“问题。”
苏妙点点头，走汤锅炉，肃声吩咐：“赵叔，熬高汤！”
“，厨长。”虽觉剩间根本够熬煮口味精湛高汤，赵河异议应，。
苏妙让将食材桌剩鸡鸭鱼肉全部拿，反正限量。将鸡鸭鱼肉全部拆骨皮，将骨架按照方式拆骨分肉，并将数肉类分别配组合形式投入汤锅，冷水慢慢加热。
接将肥肉洗净切薄片，葱姜齐翻炒片刻冲入烧山泉水，等火烧煮翻滚水花，倒入料酒，加盖焖煮刻钟，捞肉片佐料，稍微沉淀，尽数倒入先已经煮沸肉汤。
接再倒入乳白色辅汤，辅汤由荷包蛋制，热锅凉油煎荷包蛋，待荷包蛋煎嫩嫩，换火等油温降低，倒入烧井水，放入香菇火烧几分钟，汤汁变乳白色，滗辅料，将奶白色汤汁倒入汤锅。
随汤被加热，始浮沫涌，苏妙拿勺，始耐撇浮沫。待浮沫全部撇干净，加入圆葱、胡萝卜、蒜、桂叶、香芹、丁香、百香，换火，锅盖半，留约两厘米左右缝隙，让蒸汽散，至形冷凝水。
做完切，苏妙让赵河锅，帮回味酿豆腐.
待豆腐填肉馅，火烧热炒镬，酿豆腐放炒镬煎金黄色，取放进砂煲，此熬煮高汤已经始散让鲜滋味，赵河将煮高汤纱布滤，接倒入砂煲，调匀香料 ，撒入少量丹曲，选火炖煮。
直豆腐熟透，撤火，洒葱花、芫荽鱼末，加盖余温焖片刻，盛盘，勾层薄薄料汁。
间掐极准，两组选几乎完，佟染制完菜肴端，苏妙边完摆盘，伙计排队台，将苏妙五十盘豆腐端。
将部分菜肴分给贵宾座排观众，十六盘豆腐被依次送评审桌。
豆腐场，清江酿豆腐VS雪藏珠！
酿豆腐，“酿”词，“植入肉馅”思，菜思则“肉馅豆腐”。
酿豆腐源根据原饺明，因原喜欢吃饺，偏偏群因躲避战祸逃麦产量极少贫瘠，缓解思乡，明豆腐代替粉，将肉馅塞进豆腐，像粉裹肉馅，因其味鲜，名菜。
尽管历，明此段历史岳梁眼，却乡土味极浓菜肴，虽酿豆腐工艺很复杂，苏妙摆盘很工夫，豆腐加肉馅，农常见吃法，尤其岳梁本身几乎每做常菜，两块豆腐夹搅拌肉馅屉蒸，外观，跟菜差。
许此感失望，因佟染阳春白雪相比，苏妙巴。
佟染做糯米豆腐丸外形极漂亮，香糯糯米均匀包裹弹性十足肉丸，泛浅淡荷叶香气，玲珑剔透，珠圆玉润，菜被取特蠢名字——雪藏珠。
“雪藏珠嘞， 糯米豆腐丸嘛！”苏妙屑撇撇嘴，“名字取胜根本务正业，认真跟拼名字，取名字绝比更存感！”
“什？‘清江酿豆腐’？”回味凉凉问。
“才！比更存感，苏妙酿豆腐！”本正经回答。
“……呵。”回味阵哭笑，真笑声。
精致相格调，跟制者很卖弄风糯米豆腐丸端桌受欢迎，向往高格调，乡土气息十足清江酿豆腐秀气精巧雪藏珠，几乎选择先向雪藏珠伸筷。
【话，目朗读听书app，野果阅读， 安装新版。】
糯米豆腐丸，将豆腐够吸收油脂特性挥淋漓尽致，细腻软嫩豆腐五花肉馅搅拌，豆腥味被完全抹消掉，取代肉馅醇香。五花肉油脂因被豆腐吸收走，保留原本肉汁精华，被粘糯糯米包裹，油脂浓香、豆腐淡香、糯米清香，三香味混合，平顺融洽。
谐糅合，被蒸制热度升华极致，咬口，糯米黏黏，软香口，豆腐虽已经肉馅混合，存感依旧强烈，消腥涩易入味等特质，保留本身软滑细腻。
嫩嫩豆腐含抹诱味蕾淡淡醇香，香味淡醇，芬芳馥郁，弦。肉馅肥腻，鲜香汁，肉丸表清浅存抹荷叶清香气息，由组合带味觉体验竟完至极。
朱西施吃颗，俏丽脸泛红，含羞带臊望向佟染，娇滴滴声音高声赞句：
“佟公，奴豆腐由做真太，奴做豆腐被公烹调此味，奴欢喜！”
佟染报笑。
赛台回味语叹口气，受蠢笨花痴。
“笨蛋。”苏妙忽。
“啊？”？
“脸蛋明明比佟染，什却比更风头？”苏妙，思议语气。
“太分，赢比赛，竟逼迫相公搔首弄姿卖弄风，提求难觉羞愧吗？”回味火，黑张脸。
苏妙直勾勾儿，句：“词语真匮乏！”头扭。
被气！
回味脸更黑。（未完待续）