金黄色条，口味咸鲜，外焦嫩，色泽鲜艳，香腻，实令惊叹。
更令惊叹烹饪法，次见条投入油锅，次见做条煮炸，太新奇，太独特，太让匪夷思，炸条吃吗，炸条真吃吗，震惊睁眼睛，等待苏妙接表演。
接表演让更加吃惊。
苏妙将海参鱿鱼切块，焯水，葱花姜丝，冷水锅，煮，炸晾凉条，煮片刻，锅盛入碗，再摆两棵烫熟青菜。
伊府汤，色泽金黄，条爽滑，汤浓味鲜。
尤其特别，通常汤使烹煮许久取精华高汤，伊府汤却高汤，选海参、鱿鱼鱼丸三海鲜组鲜味浓郁三鲜汤。
汤虽短短烹煮片刻，属海鲜味却已经被全部沁透，股专属深海浓醇鲜需久间，需恰其分搭配烘托，已经足够让股鲜味散，幽深、缓慢、深深散。
果味鲜海鲜清汤衬托，铺陈汤伊则相吸引点睛笔。金黄色条香脆酥口，韧劲与脆劲并存，泛浅浅蛋香。筋弹性，柔软爽滑，配极味海鲜清汤，论味觉嗅觉，完瑕、恰至极搭配。
互相烘托互相融合，汤既单独体，合二整体，，，两互相矛盾感觉并存，感官带柔煦温独特令难忘怀味体验。
汤鲜味，酥筋，品尝，齿颊留香，回味悠长。
“竟吃，油炸！”夏长捋胡须，盯眼碗，惊奇惊叹。
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“每次吃候老汤，反倒点腻，忽觉清清淡淡碗汤煮刚，咸淡，醇香正候，头。”丘欣悦叹声，感受味觉满足。
刺溜刺溜声音身旁雅响，丘皱皱眉，嫌恶望，却惊诧见坐旁边慧海师正高高捧碗，连汤带咕嘟嘟全部吃进，表狂吃模让丘抽嘴角亦惊奇。
世皆知慧海师擅长做素菜，常光顾餐馆才知晓，慧海师餐馆，饭食，食类条。换句话，慧海师非常擅长做，什任轮比赛特别评审。
让擅长做慧海师吃，碗确实般。
“弟妹水平像回！”回甘坐角落，吃半碗伊府汤，笑盈盈。
“油炸次吃，挺外，味儿真错！”梁敞附点点头，称赞。
回甘将条夹，仔细儿，笑：
“像先煮熟再油炸，晾凉，水含量变很低，更方便贮存，回香楼干脆做，装袋规模销售，顺便再赠送特制神秘汤包，候客买回，汤包煮吃，定回香楼赚笔。”摩挲巴，奸诈笑，。
“点分吧，明明苏姑娘做，酒楼，偷，像什话！”
“怎像话，阿味媳妇儿，回香楼媳妇儿，回香楼繁荣昌盛尽份力，身媳妇儿责任，什像话？”回甘振振词，脸。
梁敞语，终知霸占儿媳妇嫁妆恶婆究竟怎副欠抽嘴脸，确实很欠抽。
回甘奸猾笑，继续思考财计，候，佟染始陆续锅。
“佟四公白汁卤鸭！”伙计将碗喷香鲜汤端餐桌。
随伙计话音刚刚落，股煦浓香泛令舒畅热气径直扑，熏欲醉。
标准苏式风味，细长丝龙须。
碗苏式条，火候掌握求度极高，少分则太硬，分却嚼劲。
碗，汤灵魂，肉身，浇头则服，三者相互映衬相互融合，缺。每部分分讲各讲究，佟染碗苏氏白汁卤鸭将连串精髓挥极致。
汤汁吊极醇鲜，很显，带传统秘制私房烹饪法。
汤由老鸭、嫩鸡、鲜肉、骨、蹄髈、蚌肉、鳝骨搭配秘制香料文火熬制，滋味异常鲜，熬汤清油，透亮琥珀，咸鲜味浓厚，滚热汤水激油脂本香味。
苏式，少熟猪油，虽薄薄层，却恰恰点睛笔。猪油仅增香，漂浮汤，保温。故虽碗白汁卤鸭半点热气，浅啜口汤汁，却烫嘴温度。
更重点，猪油条相互，条汤头完组合，让吃入口觉鲜香满溢，醇厚穷。
恍若似水江南般纤巧灵，佟染细应已经炉火纯青步。苏式采细，软硬度掌握求相苛刻，太熟或太烂算功。佟染碗龙须，盛入碗，整整齐齐，纹丝乱，条入口，略带点脆感，粘牙。
条精细白拌鸡蛋白制，卤鸭则选昆山鸭老汤烹煮，肥腻。
鸭活鸭宰，本色清爽，烹饪鸭腹内填入葱姜橘皮及十五秘制香料，精准掌握住火候，转文火加陈黄酒，套重油，老汤烹煮，煮鸭皮肥肉嫩骨香，色泽奶白略微黄，乳白汤，骨汁酥香。
碗似清淡白汁卤鸭，制却相讲究，五热体，料冲汤，五热指碗热、汤热、油热、热、浇头热；料冲汤则指煮汤并锅拼汤，碗碗汤，保证每碗汤原汁原味。果采锅拼汤，保持汤热，势必断加温，做让汤越煮越咸，失本真，料冲汤，则效避免汤汁失真况。
撇料考究、味鲜醇，捞温水水，沸水水，其次配置汤始终保持恰其分温度，增分或减分影响汤口感味，再盛碗定放沸水浸泡取，让碗始终处滚热状态，仅保暖，避免温差汤条造剧烈冲击。
鸭肉已经充分吸收汤精华，肥腻，瘦柴，鲜嫩汁，咸香适口，挟浓厚隽秀江南气息，汤入口，悠悠鲜味舌尖直流淌喉咙，让便陷落妙滋味。
香喷喷端，乍丝热气，筷将轻轻挑，热气腾，筷热、碗热、热、浇头热，热高热甚至烫伤舌尖，色香味俱全，鲜醇香，常食厌。
煮鸭候，每锅放十鸭煮，水煮至将沸未沸，倒入猪油锅形均匀油层，做仅给汤汁增香，方法卤煮鸭，文火炖煮，密透气，将卤鸭原汁原味密封，再配与众草药香料调味，口味纯正，鲜嫩爽利。卤鸭原汁白汁卤鸭汤，醇香扑鼻，鲜嫩口。
啜口清汤，股鲜热蔓延至胃，评审席观众席，许“咝咝”吸声此彼伏响，儿工夫，碗几乎见底，汤口感，觉惊细，奇妙鲜，筋带绵软，顺滑清爽被吞肚，像，像。
微咸，清鲜，淡寡，浅薄，风味独特，别具格。
食客脑袋已经埋碗，舌头快被吞，苏妙站赛台，望台“惨忍睹”众吃相，双秀气眉蹙。
“弟妹回真太妙啊！”回甘放筷，啜口冰茶，慢条斯理。
“真，碗，竟讲究！”梁敞眼睛闪两，惊奇。
“越常见东西越容易被忽略讲究，稀松平常饮食，实际，哪什稀松平常，全怎做，讲究，价值。”回甘慢吞吞摇柄桃花扇，莫测高深。
两碗已经品尝完毕，此评审终深深沉醉回神，七嘴八舌议论始。
“若伊府汤味儿确实，老夫已经吃鲜灵，难高汤，清清爽爽，反倒显高汤矫揉造。”赵高深莫测张脸，左右难，轻轻叹。
“确实此，若按平常，吃碗，再吃油腻腻咸重汤，舌头绝接受。”夏长微蹙双眉，捋胡须感叹。
“惜白汁卤鸭并给厌烦感觉。”
“啊，反倒将先清淡爽口给压。”
“两碗，论哪碗拿，份精品。”
“再精品，比输赢分高啊！”
“，投佟四公，已经再场比赛平局，太腻歪！”
“喜欢苏姑娘，投苏姑娘！”
争论刻始愈演愈烈，夏长左右难，知该怎抉择才，经间，目光落坐特别评审席慧海师身，慧海师靠椅背，依旧副似睡非睡高深模，像比赛赛场感兴趣似，周围切嘈杂充耳闻。
“慧海师更谁？”犹豫儿，夏长忍住口询问。
话音刚落，周围正争论集体噤声，全瞬瞬盯慧海师瞧，希望口悟点真理。
哪知众屏息等待半刻钟，细微鼾声忽传，慧海师已经睡。
评审顿泄气皮球，气笑，拿主。
评审席吵闹团。
苏妙抿嘴唇站赛台，眨眨观察赛台况。
二轮赛已经转圜余，唯付诸今场荣誉翻身仗。
姜笑容掬拿金槌，重重敲金锣，响亮声“”！
“请众位评审始评分。”姜笑眯眯提示。
众评审识相互视眼，顿顿，别头。
伊府汤，五分、五分、五分、四分、五分……
白汁卤鸭，四分、五分、五分、五分、五分……
秦安赛区决赛二轮赛三场，七十二分七十三分，苏妙分差再次败给佟染！
创参赛三连败！
胜负，目赛局，苏妙佟染各赢轮，比分，双方暂打平！（未完待续）