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六百零七章 金丝烧麦VS梅花饺 VS爆浆汤团

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“原皇宫赛才算分。”阮双规则,见姜红色信封贡香案,愣

苏妙眨巴眼睛,努力回忆讲规则候姜给忘记

计分方式太妙,比赛分,底。”相思绿沉声已经进入比赛状态,因此,知特殊计分方式始积蓄压力。结果,将胜负很重法容忍东西脱离掌控感觉,烦躁。

“做该做,评分什决定师父东西,东西满,结果应该太差。”冯二妞见句嘴,虽敢,非常鼓足勇气,战战兢兢

阮双相思绿,阮双很惊讶冯二妞居跟冯二妞搭话受惊句完整。相思绿则充满屑,横冯二妞眼,

“打杂插嘴份儿!”

相思绿太凶,冯二妞被吓浑身抖,往缩,差点哭

苏妙笑笑,伸冯二妞脑袋轻轻拍,笑

“二妞错,尽命,该做做,讲什结果?该做,再结果吧。”

冯二妞因师父肯定,悄悄摸脑袋被师父方,抿抿嘴唇,眼闪烁

相思绿师徒二眼,别声。

正殿边,随轮赛结束,绪被调,连梁铄兴致,姜拟题,梁铄毛笔沾墨,拟题板二轮赛主题。

拟题板回广场,苏妙等往题板,皇题目简单粗暴,”字落题板,力透纸背,潇洒流逸。

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苏妙指头搔搔脸颊,食,食分汤类馄饨类带馅。苏妙回味爱吃阳春,回味爹爱吃片汤……,皇喜爱奇特?

皇宫比任何丰富食材库,果赛台提供食材参赛者,参赛者向赛申请,列食材,让太监准备。

佟染叫准备食材太监,低声几句。

苏妙收回目光,扭头另外座赛台回味,回味显已经知该做什,正吩咐

苏妙苦思冥脑袋阳春片儿汤。

“皇吃食,做带馅吧,鱼翅、燕窝、海参、干贝、瑶柱。”阮双正跟相思绿讨论。

回相思绿难观点,点点头,

错,刚刚番茄莲藕汤太寒酸,皇宫赛比精致巧妙,虽考虑吃菜料精贵,做法细腻才关键。”责怪语气始数落苏妙。

西菜经典汤品番茄莲藕汤寒酸,苏妙鄙视眼神,扁嘴巴,话很

傻吗,皇宫料精贵做法细腻,皇吃,先吃腻,反正皇肯定料精贵感兴趣,姐,。”

……”相思绿赛台讽刺,火冒三丈。

“妙姐姐……相姑娘……”阮双讪笑劝解,很担比赛被退赛

隔壁赛台,佟飞盯苏妙边,惊讶

“苏二姑娘边,吵架吗?”

佟染淡淡苏妙眼,哼声:“别理明白吗,握十足候才,若握,早闭嘴沉思工夫吵架?”

佟飞

回味赛台,回味正梅花形状,即使听见苏妙边正叽叽喳喳吵架,抬头。

包馅食,掌握关键,吃食。

软硬,软硬指食拥特定软硬度,软硬度馅料材料口感关系,软硬迎合馅料口感,两方取长补短,够完融合,食才融洽理

回味轮选择做饺普通梅花形。饺馅料鹿肉,四周涂蛋清,放鹿肉馅,皮按五等分向间捏拢,捏角。剪刀将五条边剪齐,再将每条边统间卷,卷向二条边相连蛋清粘牢。共圈圆孔,将圆孔微微外扩,使饺梅花形胚。蒸笼蒸八分熟,将切碎蛋黄末填进饺,再蒸熟。

回味很巧,比较话,其实比苏妙更塑造菜肴或形状。苏妙塑形艺已经传统工艺经营酒楼条路完全糖画捏儿什做菜风格关系,枯燥乏味,造型精巧华丽找平衡,苏妙评价。

回味苏记品鲜楼工本业工真正独立部分辅助苏妙,因此,脱胎换骨厨者身份独立做菜肴。

苏妙望全神贯注侧脸,扬眉梢。

候吧?”相思绿绿张脸,苏妙已经思考很久,却方案,让相思绿烦躁。相思绿典型急性,苏妙却慢吞吞比赛让相思绿次深深体苏妙谐。

“真鱼翅啊!”阮双眼睛佟染边,儿突惊声

苏妙相思绿望,果见准备食材太监将两副鱼翅捧,交给佟染。

江南首富四少爷,知料精贵。”相思绿向苏妙,扬眉,“鱼翅,。”

鱼翅做馅完全法理解。”苏妙嘴,走向附近放置食材食材桌,取新鲜猪腿肉,回,“普通。”

相思绿哼声,回倒

苏妙做汤团,汤团皮选清水浸泡,捞水冲酸味,带水磨米浆再吊干水分糯米。将猪腿肉剁肉蓉,放香葱搅打肉馅。取糯米皮,将肉馅包,封口搓圆,逐放入烧沸清水,煮熟。再将煮熟汤团放进瓷碗,添吊高汤,至八分满。

爆浆汤团,,因清水将汤团煮熟,汤团表皮层浓香高汤,内保留糯米软滑香糯,清新甘甜。更让惊喜将白胖白胖汤团口咬破股肉香浓郁汁水猛,冲入口腔,挑味蕾。完结,已经汤团肉汁究竟,眼及吸净高汤混合肉汁流进汤勺,居半勺,品尝者雀跃

滚热汤汁让滑腻肉馅显更加香浓,融合油脂汤汁与滑糯糯米皮并细嫩软浓肉馅交织,似奏响曲极乐章,印象感觉并相配东西配,竟搭配妙滋味。

爆浆爆浆汤团增加趣味性,二颗谨慎,怀揣谨慎,却爆浆口感产隐隐期待,理加重爆浆汤团兴趣。

色白皮薄,软糯馅鲜,口感特别,香气扑鼻。

,即使佟染金丝烧麦高汤,且使食材比苏妙使昂贵百倍,普通灌汤烧麦爆浆糯米汤团相比,因矩,反逊色

金丝烧麦鸡鸭、瑶柱、干贝、海参、猴头菇等名贵食材吊清汤,清汤将鱼翅焖熟,汤汁鱼翅块,灌入烧麦皮,再细细蛋皮丝封烧麦口处,屉蒸熟

石榴,洁白晶莹,馅皮薄,鲜口。

烧麦皮呈半透明状,仔细馅料金贵精致,咬口,汤清味浓汤汁缓缓流淌,比苏妙爆浆汤团斯文。若让苏妙半点趣味。

金丝烧麦做工细料十分考究,让像挑毛病,吃完,却点什底缺确缺点什

很完候,造型精致食料昂贵惊叹两声,其评论,吃记住烧麦馅鱼翅做,高汤吊

梁铄兴致,半口,,啜口茶。

“皇兴趣。”相思绿站赛台,觑眼睛向正殿儿,苏妙

苏妙阳春片汤感兴趣族莫非平常兴趣?

嘴唇,点犯嘀咕,兴趣像梁铄先热高涨迅速低落

回味佟染菜兴致并高,本身准确点,兴趣,感兴趣。虽皇宫赛担任厨王赛评审,菜并感兴趣,胜利者排除法选择,并喜欢。回味,回味知,梁铄东西压根感觉,热衷更,三餐,与享受关。

因此,入梁铄眼,满足视觉,即造型漂亮,料考究,外观华丽。谁喜欢东西,已经投客投客回味与佟染,取胜方法运反应,分数否管

苏妙

投客,“投客厨师羞耻”教给回味投客苏妙却坚持,菜品办法让品尝获取共鸣,品尝者办法因食变愉快轻松

梁铄饮食苏妙挑战精神。(未完待续)

者其书:荣凰霜暖
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