“胖,做懂装懂?红烧猪脑,外排档十块钱份,几带吃,别骗。”刀魂哄。
“什?做?竟做?,果做吃猪脑怎办?”梁鸿涛被刀魂激,气问。
“果做层峦叠嶂,羽麟刀够恢复原,怎啊?”刀魂撇撇嘴。
梁鸿涛差点被刀魂话噎死,确实,做菜并什宝藏,或者根本满足什鬼愿望什联系,梁鸿涛做切让羽麟刀恢复原啊!
“知,做。”梁鸿涛奈点头。
“,层峦叠嶂底什味啊?吃,见,给点提示啊?”梁鸿涛刚,却,谓层峦叠嶂梁鸿涛知猪脑主原料已,算知辅料,辅料方少,加什辅料,味完全啊!算猪脑,辣椒放,吃偏差很。
“入口即化,回味悠长!”赵笺闭眼睛吧唧嘴巴。
“浓浓肉香,搭配淡淡辣味,爽啊!”另鬼差接,梁鸿涛,怎感觉赵笺模刻呢!
“浓腻,清淡,淡辣麻舌,绵涩口……”宋氏相闭眼睛回味曾经吃吃层峦叠嶂味。
梁鸿涛口水哗哗,被宋氏相话给勾,,梁鸿涛郁闷。
“尝尝……尝尝……尝尝……”梁鸿涛将买红色朝椒切非常薄辣椒圈,丢进众位张嘴巴,仿佛等待味入口鬼嘴巴。
“辣……辣……辣……”众鬼狂叫,红色朝椒搞笑,辣味比世界辣哈雷辣椒及,般够忍受,鬼,法忍耐,立刻,放厨房水缸空。
“点红色朝椒让辣德,三两红色朝椒放盘菜辣死啊?”梁鸿涛气问,根本扯淡啊!
“,绝,问给做层峦叠嶂厨师,绝三两红色朝椒,点错。”宋氏相经休息,力气恢复少,全句话喊。
“三两红色朝椒,疯,辣死才怪呢!难特殊方法将红色朝椒辣味提取?”梁鸿涛奇怪,梁鸿涛马否决点,红色朝椒代买花价钱,古代肯定珍贵,三两红色朝椒做盘菜,谁受啊!
【推荐,野果阅读追书真,载 快试试吧。】
“……吃层峦叠嶂却点辣椒,且任何配料。”赵笺奇怪。
“点辣椒?”梁鸿涛脑海灵光闪,三两红色朝椒点点东西,两干辣椒,算做辣著称“红袍(辣鸡特殊做法)”二两干辣椒已啊!三两干辣椒,别东西,光干辣椒足足盘,点明什?明红色朝椒味辅料已,借味,真将东西放进。
,梁鸿涛始考虑何借味,非常重步骤。
辣椒,进干炒、湿炒、通油温进油炸、水煮、熏、蒸锅水蒸制,其辣味浓干炒,辣味点点降低,蒸锅蒸辣椒基本辣椒辣味,更贴近青椒。
淡淡辣味,淡辣麻舌,两法指向水煮,猪脑果放水煮,散掉,候堆散豆腐,弄层峦叠嶂。
“什方法借味呢?”梁鸿涛沉思。
“焯!”梁鸿涛,厨艺,制方法焯,焯特制漏勺或者抄勺盛弄熟东西放水,称水,焯方法却够保证东西完整性,厨师经常使方法进烹制食物。
“机次,果失败,怪哦!”梁鸿涛很方法,却被否决,通排除法,剩焯熏方法借味。
“,反正已经尽力,算功,认。”宋氏相梁鸿涛确实件费很脑筋,知梁鸿涛确实尽力,果功,带遗憾世界。
“做吧!”赵笺点点头,担并梁鸿涛否做菜,担回太晚被头司惩罚,,够做菜更。
梁鸿涛重重点头,始烹制。
猪脑般进处理,清水冲掉血迹进烹饪,梁鸿涛牢记宋氏相刚才烹制猪脑见进处理。
食雕刀非常仔细掉猪脑间连接筋,将猪脑放抄勺。
骨粉撒进鸡汤,倒入红色朝椒进煮制。
淡淡辣味回荡空气,股普通辣椒完全味,辣带丝丝清香,虽辣,味却呛眼睛,甚至让梁鸿涛舒服感觉。
梁鸿涛将抄勺放进鸡汤,轻轻晃抄勺,让汤味够完全进入猪脑。
梁鸿涛非常仔细观察抄勺猪脑,因猪脑东西煮间久散掉,必须刻留。
“喽!”梁鸿涛猪脑型刻将抄勺提锅。
“何将猪脑涩味腥臊味掉呢?”梁鸿涛抄勺猪脑,猪脑熟,温度降低结块,仍非常软,力气稍微点破掉。(未完待续)