“师兄,咱灶食堂应该西瓜刀吧?”梁鸿涛玩,涌回忆感觉,转身王磊。
“。”王磊知梁鸿涛究竟西瓜刀干什,灶厨房,厨具关东西,,找,眷威集团食堂充分配合。
“给两。”梁鸿涛笑。
王磊虽知梁鸿涛底做什,爽快找两西瓜刀递给梁鸿涛。
“西瓜刀法。”梁鸿涛声叫,双各拿长四十厘米左右西瓜刀,始疯狂砍切。
打击乐节奏,暴雨打芭蕉连绵,桌鲈鱼肉很快梁鸿涛西瓜刀变鲈鱼肉碎。
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“哼!西瓜刀切鲈鱼鱼肉,真次。”次连辛恺尽梁鸿涛充满屑。
鱼肉层丝制、胶制纤维丝,纤维丝切鱼肉候很容易被切断,将鱼肉切鱼碎,相困难,尤其,本刚刚切鱼碎,因层胶制纤维丝,重新连,吃塞牙。
梁鸿涛切鱼肉,将虾仁放鱼肉,加蟹肉,次梁鸿涛使方法并切,砸。
错,确实砸,虽工具两西瓜刀,梁鸿涛却刀背重重敲打案板叠加三材料。
反复敲打十五分钟左右,间梁鸿涛撒少许精盐,再停顿。撇弃刀功,单梁鸿涛快速砸法,够维持长间,很强腕力臂力,更加超耐力才。
连王磊傲厨师呆眼,按照速度,力度,王磊认够坚持十分钟算错错。
经反复敲打,将虾仁蟹肉完全鱼碎混合,梁鸿涛将案板块混合材料揉团,像做饺程般,揉长条。
梁鸿涛法纯熟掐球,球基本相,肉眼法其差别。
梁鸿涛掌将规则球按饼皮,将蟹黄蟹膏加入饼皮,封口揉规则球状。
接梁鸿涛举更乎料。
正常先油炸,蒸方法进处理,梁鸿涛选择却高温蒸,温度比普通蒸锅高数倍。
梁鸿涛选择工具并蒸锅,食堂蒸米饭蒸柜,且并经油炸程序。
“切,蒸话,等取候碎丸。”辛恺冷笑。
其则附辛恺笑。
梁鸿涛并理,既选择方法,定理,果真辛恺,梁鸿涛直接头撞豆腐撞死算。
梁鸿涛选择吃口感清爽马蹄果,皮切碎末,选择经煮制变软胡萝卜,选择够补气明目枸杞,选择让吃惊土豆。
将辅助材料全切碎末,梁鸿涛架锅,倒入鸡汤,再加入少许陈醋,少许点几滴,梁鸿涛才将其辅助材料碎末倒入锅煮制。
五分钟,梁鸿涛蒸米饭蒸柜取蒸丸,放案板。
“竟碎?”辛恺奇怪低声叫,按照习烹饪知识,应该已经碎才,摆眼白色球体碎,反晶莹工艺品般感觉。
梁鸿涛扫辛恺眼,什,转身将弄汤倒盛放盘狮头,算完制。
“?似乎什奇方啊?”艾雅文屑。
梁鸿涛将盘推众,笑:“尝尝。”
众纷纷拿筷,尤其辛恺,刚才梁鸿涛将烹制狮头批评文值,侮辱原封偿给梁鸿涛。
惜,梁鸿涛并辛恺,梁鸿涛做狮头辛恺做狮头,辛恺很力气,够将狮头夹两半,鸽蛋狮头仿佛非常强弹性般,筷夹,办法两根木头棍净球弄两半。
“别力,赶快品尝吧!凉吃。”梁鸿涛辛恺吃瘪觉笑,提醒辛恺。
辛恺将筷狮头放进嘴,紧接,辛恺彻底瞪双眼。
“吃吗?”梁鸿涛笑问。
“吃。”算立场,妙味并吹牛吹,果将狮头菜分三等,恐怕辛恺吃狮头绝等极品。
“认输,否告诉究竟怎做?烹制程很方根本知什做。”辛恺彻底服梁鸿涛,恭敬问。
梁鸿涛藏私习惯,既辛恺已经认输,梁鸿涛非常详细将烹制狮头程向辛恺描述番。
梁鸿涛烹制狮头刚刚始显示与众。
论西瓜菜刀,相,将鲈鱼鱼肉切粉末,因梁鸿涛切间长,力量,速度特别快,鲈鱼肉末间纤维被断非常彻底,,梁鸿涛西瓜刀刀背将虾仁、蟹肉砸方法砸入鲈鱼鱼肉,做其实优点,够让虾仁末蟹肉末与鲈鱼肉末完全结合,分彼此。(未完待续)