其实烤肉，赵绅算独特怀，本，十分喜欢烤肉门食！
烤肉并算具体菜名称，却笼统称菜做法！主食材疑肉！
，烤肉久负盛名特色菜肴，《明宫史·饮食尚》凡遇雪，则暖室赏梅，吃炙羊肉记载。
早烤肉，牛肉或羊肉切方块，葱花、盐、豉汁稍浸儿再烤制。明末清初蒙古则块牛、羊肉略煮，再牛粪烤熟。
清初代期，经断改进展，烤肉技术臻完。光二十五，诗杨静亭《门杂味》赞：“严冬烤肉味堪饕，酒缸围遭。火炙宜嗜嫩，雪争醉烧刀。”
烤肉宛始建康熙二十五。初店主宛某带伙计，推车，置烤肉炙，宣武门西革带沿街售卖烤肉。
咸丰间，宣武门内街设立固定门，专营烤牛肉。烤牛肉质嫩味鲜，馨香诱。
……
赵绅将肉切块块等块，始刀尖肉每隔两厘米，轻轻划刀深约0.5厘米刀痕。
“赵师傅，刻痕吗？让肉火候吸收达均匀效果，让调料味更加深入？”果果突口。
赵绅略微诧异点点头，方竟烤肉定研究，步做，正果果效果。
接，赵绅始调制鸡蛋液，放旁备。
“赵师傅，鸡蛋液做什？”果果解口询问。
果果印象，烤肉很少够鸡蛋液方。
“腌制牛肉，将调料撒烤肉，很难达味均匀效果，果喜欢吃酱料烤肉，。”赵绅认真果果口解释，却停。
“关系赵师傅，怎做怎做，问。”果果微笑赵绅口。
赵绅点点头，将鸡蛋香味肉筋膜部分弹性相融合，让食指。
般，烤肉黄金六两法，例猪肉，位猪颈两边，因其稀少珍贵被称黄金六两，烤肉，耗比其肉稍微久点。
定等猪肉烤金黄色再口，深刻感受“黄金六两”特别处焦脆劲口感，让幸福感瞬间爆棚。
……
虽眼泰克特象肉并黄金六两法，赵绅先切片薄薄肉片，放火先进性烤制。
“步，试火，抱歉果果，浪费片泰克特象肉，终食，点牺牲难免哦！”赵绅神郑重口。
珍贵肉，先浪费，才够做真正浪费！
步，至关重部，做“试火”，才够摸清泰克特象肉特性！
凡肉，定受热受热方，受热方熟比较快，受热方熟比较慢！哪怕丝细变化，够逃脱赵绅双眼！
很快，试火肉转眼间便完烤制，赵绅夹将其夹，放眼仔细观察。
丝浓郁肉香渐渐飘，果果忍住咽口口水，即便神形象很重，食，果果难保持姿态。
因肉味，太香！简直将香水法掩盖原味肉香，再次升级放眼，让果果怎忍！
，赵绅很快杀目光，将片肉放进嘴。
肉质嫩汁，入口即溶，十分味！
赵绅浅尝即止，享受，直接始接制！
……
肉摊铁板，听见滋滋响勾馋虫声音。果果依忘记几次擦拭嘴角，短短几分钟，觉定度漫长。
负众望，眼肉，渐渐变。
红色变浅棕色，带黄金色纹路，十分耀眼！刻显已经完初步烤制。
见赵绅双飞快翻腾，果果眼力甚至丝跟痕迹，很快，赵绅已经将半盘肉放，碗鲜酱汁，与咖喱粉。
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“次，将肉分别制两吃法，此鲜、嫩、肉本味！二，则将肉香味完完全全烤制纯正烤肉，希望果果够喜欢。”
赵绅完，便继续始制。
赵绅，话果果完全听进。
赵绅将半盘泰克特象肉放果果，果果已经完全迷醉食海洋！眼泰克特象肉让甚至已！
丽烤肉啊！盘散光芒，宛璀璨宝石珍珠钻石堆放，亮光闪闪色泽让忘怀！
……
甚至，将灯光掩盖感觉！月光朦胧形容！
“简直太！像闪闪光工艺品，真烤肉吗？真吃吗？”果果言语口。
轻轻夹片，仿佛将温柔光夹筷，刻，果果哭冲！
真太幸福，食，简直完食！
牙齿咬口，肉汁口绽放，妙肉汁烟花般，冲击神！
“太吃！”