口吃，果果神完全变，双眼眯月牙形状。
“外表漂亮与奢华，内却毫修饰肉完滋味，再加知什鲜酱汁，味口扩散！”
其丝丝脆脆嚼劲，让果果更觉思议，明明块肉竟感受口味！
肉汁断流淌，口荡漾，却十分清爽完全腻口，简直完体验。
将肉吞入口，果果甚至感觉整身体刻光，充满光辉！间灵力疯狂向身体涌，刻飘飘欲仙感觉让再控制住神流露。
“嗯啊！简直太完，肉，，味，真敌！”
……
接，果果震惊已经法言语形容，二口吃进嘴肉，竟肝味！
妙味，完全丝腥臊味，充满湿滑奶油香！
停！接，硬五花肉味，肉脂肪叠加，更满口香。口渐渐融化！
“嗯……份完……”
甚至赵绅，果果直接，入口腰肉！与湿滑口感完全，次厚重实感，口口香，丝丝入味肉口交织，演绎完画卷！
“怎觉，肉身，吃遍部位！简直完饕餮盛宴！味海洋！食狂欢节！”果果显语伦次，刻，实办法平复！
“酱汁味，简直奇特复加，竟其感受柑橘水果味肉桂味相融合！赵师傅何做！”
酱料存仅仅影响肉口感，正相反更加突肉味，让清爽咸味与甜香味协奏曲，谱写完音符！
……
番品尝，赵绅捧堆食材犯愁，次因食材犯愁，静静陷案板思索。
果果回报赵绅，直接将眼“怎”食材送给赵绅，预订次制食间，潇潇洒洒离。
让赵绅，果果眼怎食材，竟C级食材步，让禁感叹差距巨。
正研究眼块牛肉，仔细纹路，摁几，拿颠颠。
块牛肉细光泽，红色均匀稍浅，脂肪洁白色，肉质坚韧细嫩，富弹性。推断块新鲜嫩牛肉。
果老牛肉，肉颜色呈深红色，且肉质比较粗糙。
此外，块肉新鲜，因赵绅摁候，块牛肉弹性，牛肉指压凹陷立即恢复。果肉质弹性，定新鲜牛肉。
综合块肉脂肪含量感，赵绅肯定，块牛肉应该腰内位置，素“肉骄”称牛脊肉。
牛脊分两类，应该听，吃西餐牛排常常提“菲力”“西冷”。
赵绅块肉瘦肉较，脂肪含量更少，传“菲力”，适合做菲力牛排位置。
“西冷”叫“沙朗”，牛腰肉，含定肥油，尤其外延圈白色肉筋，口感芳香，更韧性，嚼劲，它区别“菲力”方。
因赵绅做水煮牛肉，求牛肉鲜嫩汁，脆爽需太弹性，，块“菲力”刚刚。
……
赵绅将需厨具准备，系围裙，始切牛肉。仔细牛肉纹路，将肉转九十度。
既果果送食材，做给冬冬做份水煮牛肉吧，伙该吃点肉补补身，让别吃肉。
做菜知，切牛肉候必须牛肉纹路横截切，切牛肉才容易熟烂。果顺牛肉纹路处理话，哪怕牛肉切很薄，煮再久，肉质坚硬比，韧性十足，怎嚼嚼烂。
赵绅每片牛肉切薄厚均匀，偏薄且般。刀背帮它做“按摩”，敲打，让牛肉纤维更加松散，吃比较细嫩。
牛肉收进水晶琉璃盘，向加抽、料酒、粉，打入百鸟朝凰蛋蛋清，拌匀放旁腌制。
腌牛肉，赵绅始处理其配菜。黄豆芽、莴笋、圆白菜青蒜洗净，放旁备。
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先将黄豆芽放沸水焯，捞冷，沥干水铺碗底。经飞水黄豆芽很重豆腥味，影响口感，冷更保持它爽脆。
赵绅将豆芽飞水却方法处理莴笋圆白菜，直接两食材铺碗内。
因赵绅清楚知，儿水煮牛肉倒进，二者很快被烫熟，果提飞水，反倒适其反。
收拾，赵绅准备始炒制红油酱料。
虽与传统水煮牛肉步骤类似，赵绅制食，更喜欢方式。
传统水煮牛肉属川菜系。主料……
……
赵绅将酱料放进锅内爆香，炒红油，加入高汤，放入适量调料。待汤煮沸火力调，筷夹腌制牛肉片片入红油油、香喷喷滚汤。
保证汤既滚，至太。若果汤，牛肉裹粉脱落，果汤太，肉片容易太老。承认，火候厨师敌。