，红薯淀粉含矿物质维持调节体功十分重，其含钙镁，预防骨质疏松症；红薯淀粉含钾则降低血压裨益。因此，红薯加工淀粉已常活或缺食物。
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另边厨甘示弱，制红烧肉！
红烧肉热菜菜谱。五花肉制主料，选肥瘦相间三层肉（五花肉）做。红烧肉烹饪技巧砂锅主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉各流传甚广，著名众菜肴。
红烧肉华经典名菜，口感肥腻、软糯香甜，老少皆宜食。，红烧肉富含胶原蛋白，容养颜保持肌肤弹性菜。，红烧肉味数甜，吃，高血糖高血脂患者慎吃。红烧肉烹饪技巧砂锅主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉各流传甚广，著名众菜肴。
1912法化L.C.Maillard氨基酸或蛋白质与葡萄糖混合加热形褐色物质。类反应称拉徳反应。温度高，烧红烧肉，产褐色物质仅毒，且香气扑鼻，色泽诱，红烧肉食功臣。
烧红烧肉加糖，糖除调味外，增加香味色泽，很高烧红烧肉味很，除其佐料外，关键加糖量、火候处理，产拉德反应产物，拉德反应高。
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厨准备五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、蒜、盐准备材料，五花肉洗净，切麻将块；锅烧热放火麻油，爆香姜片蒜花椒八角；倒入五花肉翻炒至两微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖。
转入砂锅加适量水，慢火焖，注经常翻身，方均匀色，另方避免猪皮粘锅。锅撒点胡椒粉盐。盛，摆，胃口更......
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将带皮五花肉切方形块，葱、姜切片。
锅内放油烧热，放入白糖翻炒，待变糖色放入肉块，加水适量，酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味，改火焖1--1.5即。
五花肉洗净切丁；2、锅放勺油烧至微微热，放入冰糖翻炒，至冰糖完全融化；将肉丁倒入翻炒，使均匀裹糖浆；掺入适量水，加老抽，烧卤调味包盖锅盖，火焖40分钟左右至汁收干即。
精品五花肉、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶。姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒。
五花肉切条放入凉水焯血末。焯水定型。（千万切块再焯，烧红烧肉该型，品漂亮）捞晾凉切方块；锅放少许油，煸香葱姜蒜香料；放入肉块煸炒（煸炒肉油）；锅放少许油倒入白砂糖炒糖色；
炒白糖变枣红色关火；糖色气泡由变迅速关火，倒入水（红烧肉至关重步，糖色焦糖味，让红烧肉变香带点微微焦糖味）；倒入肉，加少许绍酒水烧加入茶叶水腥味熟快。
加酱油调色，加盐调味；放入深锅，放入水火锅撇浮沫，改火烧45分钟；改回炒锅火放冰糖使汁粘稠即锅，香葱段点缀。（汁浓味香，浇米饭超瘾。）
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其实其它做法，比使五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、料2颗、盐适量、葱段、姜片各适量。
将猪肉洗净切适块，放入水锅煮5分钟，清水洗净，待；炒锅置火，倒入3汤匙油，放入糖加热，待糖完全熔化并其边缘冒细气泡，倒入煮猪肉；
肉块煸炒5分钟，将糖色均匀炒肉块，锅油倒掉，葱段、姜片、料略炒，加酱油、足量水；
适量盐，旺火烧，转火焖烧至猪肉熟烂，锅即。给猪肉糖色，定充分煸炒；倒掉油，避免菜油腻；加水尽量次位，
焖烧程需加水，则定加水；条件朋友，加料加茴香。
带皮五花肉洗净，切麻将块；干山楂片冲水洗净。盆装入凉水，加入勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟。
将浸五花肉块干山楂片放入砂锅，加入足量水，至少高肉块两寸。火烧沸30分钟，间断勺撇除表层浮沫。
转火微沸，半。(间加盖超市买滤油布，帮助掉油份，话。)
转入炒锅，倒入老抽勺，火烧30分钟至汤汁收浓。加入冰糖。烧汁浓，加点盐调整味，点香油锅。
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砂锅红烧肉带皮五花肉洗净，切块，放进砂锅；砂锅放姜、冰糖、老抽、香菇切片、栗、桂皮；砂锅放少量水（500克肉、若干香菇等配料，放碗水）；先火锅烧，转火20分钟；
20分钟留守灶旁边，稍微火，锅干干际，关火。快、香、解馋视口味加入香菇、栗等配料，及酌增减冰糖量。菜整齐，色泽棕红，肉质松软，板栗清酥带皮五花肉750克，板栗300克，湿淀粉25克
猪肉切块，糖色腌匀，放入油锅稍炸捞.葱姜入锅稍炒。