热干武汉早（武汉将吃早餐叫做“早”）首选吃，武汉它感，已需言。单讲外武汉，再次武汉，半由武汉热干。热干武汉或者武汉呆段间朋友，它再仅仅吃，怀。未食乡浓浓，食则香气喷喷。虽味，身处外朋友，却法享份福气，由它做吃。
热干既凉，汤，条煮熟，冷油，再淋芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料，更具特征，增加口味，吃条纤细爽滑筋、酱汁香浓味，色泽黄油润，香鲜，很爽口辣味，祖传秘方，诱食欲。
准备热干，辣萝卜丁，油炸花碎。花酱或花碎，跟热干芝麻酱味型相益彰配料。将花米少许植物油拌匀，放入微波炉“叮”香，摊凉擀杖碾碎即，花衣或者够；香葱，将葱洗净控水，切末备；辣萝卜、花碎、葱末备，接将进入关键步骤：调芝麻酱。
香油坊芝麻酱与市售芝麻酱，拌运需求“澥”工序，将其稀释，准备杯温水，往芝麻酱碗点点添加温水，顺方向搅拌；刚端搅分，越搅越稠黏，待搅拌至觉搅分，继续添加点温水，顺方向继续搅拌。
拌芝麻酱，加水、搅匀、再加水，再搅拌，将芝麻酱稀释至勺舀，滴落顺滑缎状即调，加盐、点点糖充沛拌匀；倒点芝麻油入碗，与芝麻酱混合拌匀，拌芝麻酱即完；将两味调料准备。混酱汁抽酱油2汤匙+蚝油1茶匙拌匀；准备制红辣油；准备工位，够端煮。
准备锅热水，待水沸腾，参加盐巴，再入条。参加冷水，儿，条煮。热腾腾锅条盛入碗，浇淋浓淡相宜芝麻酱；再添加备混酱汁、红辣油，撒三宝，辣萝卜、花碎、香葱末，依口味调点山西老陈醋，更鲜香。值留，煮锅内坐宽水，撒点点盐入锅，坚持火将水煮滚，入锅掸水，条入锅算，20秒钟捞，热度、口感佳。
武汉夏高温，跨长，长期条参加食碱防蜕变，热干身—切。清朝《汉口竹枝词》记载：“三早异平常，顿狼餐饭忘。切豆丝干线粉，鱼餐圆滚鸡汤。”
20世纪初，食贩李包持续切做法，将煮熟、沥水、拌香油等做风味共热干。蔡明伟继承李包技艺，并重复改进构套特定技艺流程，打造“蔡林记热干”，其“爽劲、黄油润、香鲜”著称。
源三十代初期，汉口长堤街卖汤蔡明伟。蔡明伟黄陂蔡榨，汤做十分受欢送，客经常排队等很长间才干买，很客等及走掉，蔡明伟做很脑筋。加快货量，经重复实验，终探索套“掸”工艺———先煮七八熟，快速降温并平均抹油，卖，货量快。
次蔡明伟长堤街麻油坊，见芝麻提取麻油，芝麻酱闲弃边，香气扑鼻，血潮；何将芝麻酱加进试呢？蔡明伟向麻油坊老板购置许芝麻酱回。经屡次重复实验，觉称，身边吃，分才信满满推新产品街叫卖。热干----武汉民爱吃降。此蔡明伟给名叫“麻酱”直1950工商注销才正式叫“热干”。
武汉著名池莉曾经其品《热冷活》排点武汉早点：“食堂汤圆，五芳斋麻蓉汤圆，兴油条，顺香居重油烧梅，民众甜食汁酒，福庆牛肉米粉……”
富含碳水化合物，构机体重物质;贮存提供热，维持脑功必需源，调理脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质;解毒，加强肠功。富含铜，铜体安康短少微量营养素，关血液、枢神经免疫系统，头、皮肤骨骼组织及脑肝、等内脏育功重影响。其效：补充营养。
吃热干考究。做武汉热干店铺标准，厨正宗；原料；调料等；配菜。此外，够依据各爱，喜欢辣够参加辣椒红油，另外咸菜、萝卜干、酸豆角等供选，加香菜够。食趁热拌匀，芝麻酱全糊，似蚂蚁树。再吃，格外香气扑鼻，滋味极。吃热干冲碗蛋酒或者袋牛奶或者杯豆浆或碗酸甜米酒，边吃边喝。吃喝，觉嘴巴干干，吃热干极品滋味。
早餐店热干烫锅旁边放罐排骨藕汤或者鸡汤，喜欢太干，够浇点汤汁调味；油炸热干店很趣，店主提早热干先滚油遍，冷再锅烫热，条干爽口，放进卤蛋，再杯豆浆、米粥或豆腐脑，热干构本共口味独树帜，让吃耐寻味。
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