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二百四十九章 烹饪

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关羽刮完条鱼鱼鳞,腹线鱼剖,准备取内脏。

鱼腹经剖,“呀,籽。”鱼腹堆黄澄澄鱼籽。

关羽随鱼鳔递给砖头,让砖头拿玩,砖头

,关羽剖二条鱼,竟鱼籽。

关羽由抬头李孟羲眼。

李孟羲挑,专门挑鱼腹鼓母鱼鱼。

挑母鱼鱼籽吃。

共八条鱼,关羽鱼处理完,鱼籽三副。

“关将军,鱼腹内黑膜扯掉,东西很苦,煮锅汤。”李孟羲建议。

关羽按李孟羲鱼腹内黑膜尽数扯掉。

李孟羲黑膜很苦,关羽很探究精神点黑膜塞进嘴,尝,果极苦。

关羽汉末土著,料理鱼类方,竟李孟羲经验丰富。

正常,古代知识交流达,渔业达,古难度比较,因吃鱼少,吃鱼少,处理鱼经验熟。

交流等方限制,皇宫庖厨定已经懂蘑菇含谷氨酸(味精主分)材料提鲜偏远乡,老农吃鱼甚至鱼腹内膜。

关羽身底层,偏远乡吗?

关羽草莽豪杰,老父,概率偏远乡老农。

关羽料理鱼,关羽更

今晚,吃鱼

关羽鱼整条放进罐,李孟羲接鱼,拿刀鱼砍数断,再往罐放。

关羽见李孟羲料理河鱼,便笑问,“孟羲,懂庖厨术?”

庖厨术,通俗讲,做饭。

李孟羲,点点头,“某善庖厨术,更长兵法。”李孟羲信满满回答

吧,做饭。

,汉末原始至极式,李孟羲

,汉代榨油技术,植物油利程度高,吃油,吃物脂肪,称“膏”。

,炊具达。

,军炊具,瓦罐陶翁,炊具,除煮,烹饪方式?

较复杂烹饪工具,李孟羲倒曾见,其瓦罐形状,瓦罐层,带孔东西,麦粒或者米放边,边加水,底部加热,麦粒米等被蒸熟

汉代工具

,烹饪方式,蒸煮两

主食锅乱炖,味

传统菜式,其烹饪技法,炒、爆、熘、炸、烹、煎、贴、烧、焖、炖、蒸、汆、煮、烩、炝、拌、腌、烤、卤、等等等等……

植物油脂,物油脂替代,铁锅,炒菜

铁锅炒菜色香味等各完爆锅乱炖炖菜。

铁锅弄,区区庖厨术,足远超代水平。

历史铁锅宋朝才普及,李孟羲猜测锻造冶铁技术进步原因。

底相比汉代,宋代冶铁锻造技术哪进步才因此铁锅普及物质基础,李孟羲

空,办法铁锅整

菜式,另,铁锅做饭极其快捷方便,放汉代,神器

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李孟羲至今候,食堂做饭放头猪锅,炒菜铁锹直接炒,菜论筐倒,油论桶倒,盐论袋撒,三二十厨师,拎铁锹做猪食,拿铁锹阵乱翻。

校两三千饭,被三二十厨师给搞定

义军,万余,每

负责做饭少呢,按十伙夫算,做饭千余

锅,万余做饭,五十伙夫。

此,节省千余力。

节省力,巡逻,拾柴,干别东西,千余,颇观。

哪怕战阵呢,千余空闲力,亦觑。

庖厨术,李孟羲问,“关将军,知酱油?”

“额,”关羽愣柴停半途,“酱啊,啊。”

李孟羲酱油,关羽回答酱,让李孟羲疑惑,酱油东西

酱油李孟羲,酱外婆

做酱加酵加盐等东西放酱缸太阳晒,等始长霉,继续晒,终,堆很稀点恶东西。

烧肉,做肉很吃。

酱油,酵做

关羽回答,李孟羲准确答案,清楚汉代酿造豆酱油技术。

李孟羲再问,“关将军,酿醋术?”

关羽笑,“酿醋法?”

酱油,醋,盐,糖麦芽糖,即,糖饴。

,糖醋鱼麦芽糖,醋,应该

糖醋鱼,,李孟羲流口水

,流口水被弟弟

“哥哥吃鱼?”弟弟走李孟羲,瞪眼睛李孟羲。

。”李孟羲嘴角口水。

吃鱼,哥哥流口水。”弟弟

关羽闻言哈哈笑,李孟羲脸黑线。

者其书:岩忍者
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