两姑娘并举廉,觉云霞炒菜享受,低声交流,遗余力夸奖云霞。
炒菜云霞解围裙,见众向投赞许目光,蛮感。姐算厅堂,厨房,允许崇拜。
接,丫鬟围灶台,继续做剩两菜。
云霞娘便招呼众回房,马晚饭。众拥云霞娘往饭堂走。
饭堂,修竹已经摆碗筷,安置桌椅。围桌坐。
修竹灯芯拨弄,灯花跳,火苗旺,满屋明亮。
云忠吃饭,云霞娘留吃。伙犹豫,怕娘气。
思云霞:“云忠留吧,姐姐让跟娘声。”
唤紫蔓,附耳边交代几句,让赶紧回云慧娘。
令紫蔓立刻飞跑,找云慧娘院,按云霞教:因姐受伤,农庄庄头便送蔬菜肉。夫高兴坏,直姐少爷吃油荤,回正打打牙祭,补补身。
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恰巧堂姐几窗二少爷姐,夫便留晚膳。
二少爷怕您,先让奴婢跟您禀报声。若您许,奴婢便送二少爷回。
云慧娘听,老沾荤腥,幸灾乐祸,。紫蔓,云忠吃饭什,吃点,老少吃。
算计,紫蔓挥挥:“二少爷吃随吧,准。帮照顾,若什妥,仔细收拾。”
“回二夫话,奴婢照顾二少爷。”紫蔓满口答应,已经云慧娘鄙视底。果姐预料答应,真贪便宜主。
边屋,云霞拉云忠挨坐,笑眯眯:“娘八。”
话音刚落,紫蔓旋风般跑进,夫姐回禀二夫。
“饭。”云霞娘高兴宣布。
丫鬟听令,陆续菜,先端味厚重菜,淡味,接汤桌,很快摆满桌。
云霞做锅巴肉片姜肉丝放正间,周边环绕白切肉,炒青菜,万字扣肉、冬瓜连锅汤、拌三脆腌制翁芥菜。萧师母给酱菜装碗端桌。
拌三脆翁芥菜两菜讲究,杨妈妈教云霞,云霞传授给丫鬟。
谓三脆,指嫩笋、蕈枸杞头。
被唤蕈长树林或草菌类,枸杞头已经刚春嫩,吃已茬。
三菜丢入煮肉汤锅内,焯熟捞,香熟油、酱油、醋拌,其味鲜、清香浓郁,食疗功效。
翁芥菜工序略微复杂,芥菜洗净,阴干,加盐腌制七,取晾干,再拌入姜丝、茴香等调料,并装入罐。罐预先倒入香熟油,约盖住罐底两寸高,菜紧紧实实塞满,竹笋皮封住罐口。
再竹笋皮压竹篾,罐倒置,让油沥正放,掺入腌菜汁水,三倒次。此三次,泥将灌口封住,五罐食。吃清脆口,味甘香,极妙。
举廉几吃菜品,顿觉口颊津。
坐云霞左边瑶华直接叫:“师妹,两菜叫名,跟讲讲呗。”完指指拌三脆翁芥菜。
“,咱先举箸趁热吃,边吃边介绍菜品。”
云霞娘招呼孩快吃。
举廉拿筷:“真忍破坏满桌食。盘盘,颜色净若秋云,艳朝霞,煞;香气更馥郁,钻入鼻端,顿觉酣畅淋漓。”
“举廉真才,菜快诗。”云霞娘笑夸。
招呼孩,再舍吃掉,饿肚。
云霄云忠两伙使劲点头,俩真饿,早垂涎欲滴。见筷,思吃。云霞娘,两兄弟坎。
云霞率先拿筷:“咱听娘,,别客气,吃。”
笑,举箸。
“拌三脆,嫩笋、蕈枸杞头焯熟拌。翁芥菜,芥菜盐腌制封入罐翁。嫩冬瓜连锅汤…”云霞尽责菜名报遍。
瑶华挟筷拌三脆,放入口,立刻觉味舌头包裹,很受。甚至微微眯眼睛,仔细品味蔬食至味。
旁边俊娴被吃锅巴肉片震住,香味丝丝缕缕缠绕舌尖,怎字。锅巴醇香,肉片却细嫩爽滑,二者结合相益彰。
“吃!”俊娴忍住叫。
举廉先吃姜肉丝,入口,便觉菜比厨做吃很。姜丝脆嫩,肉丝爽滑,姜特味直融入腹,已经仅仅齿颊香,五脏六腑香气。
云忠低头往嘴扒饭,菜吃,连饭比吃。已经间表示吃,管赶紧品味。
很快,桌菜被扫荡空,犹未尽。
“怎办,今箸处?”举廉问。
“啊,师妹,口味给养刁怎,像杜诗,品味顶至味,览众山,吃其。”瑶华很认真玩笑。
举廉听,极赞许,拍掌:“瑶华甚,法。”
云霞笑:“经常吃,。”
“怎思。”举廉摇头。俊娴瑶华。
云霞便:“带食材吧,做给吃。”
“愿!”“哇!”“定!”建议,三纷纷表态。(未完待续)