李崇明陪，两吃显冷清。沈宸懂，忙忙朴北叫。此严启十分乐。
“老弟，店般。每做晚饭，晚饭三桌客，恕接待。今托老弟福，真预定客，空位置，老哥立马抢。放往绝订位置。”严启坐车座，旁边沈宸。
“本书，京城非常名私厨，叫谭菜。谭菜菜品极精致，环境古色古香。哪怕收费昂贵，候预定排队排半月。”沈宸接话。
“且私厨主每接待三桌客，且每桌必留张椅。客餐间主进包厢客攀谈番。因餐数名流，主倒博风雅名声。”
“老弟怎像私房菜吃。”严启笑：“私房菜主厨正谭菜传。初京城干二十，干，餐馆金陵。”
“正因此，主厨将很谭菜特色拿。再加融汇创新，隐隐胜京城派头。陈设布置真，味。老弟待知。”
“老哥真馋虫给勾。”沈宸笑。
，朴北将车停，三条古旧巷。巷两旁白墙黑瓦，弯河静静穿座石桥。像金陵城，反像哪水乡镇晚景。巷口沈宸便闻阵淡淡梅花香气，却知香气何。
严启带沈宸朴北向巷走，走概两三百米左右，突推旁边扇虚掩木门。
沈宸随严启走进门内，抬头便其别洞。
菜馆坐落园。进门正座太湖石假山，透玲珑孔洞潭碧水，水泛点点灯火。
条青石径向两旁蜿蜒，虽冬，四周却满目翠。
“三位先，修竹楼边请。”三方才进，便位身素色长袍侍者三带路。
怎知哪？沈宸奇怪。严启算熟客，介绍。
“老弟，三间厅，每晚招待三桌客。三间厅分别松、竹、梅命名，今修竹楼，除此外墨梅苑傲松居。”严启边走边向沈宸介绍：“每间厅周围分别五针松，湘妃竹墨梅腊梅。正赏梅候，场雪更。”
沈宸难怪巷口闻见隐隐约约梅花香气，果闹取静方。
修竹楼，真掩映湘妃竹间幢两层楼，沈宸三随侍者进入楼。
楼摆放张茶几，周围圈扶椅，旁边宝格摆文玩，此处应该餐客喝茶聊处。
“今三，繁文缛节，直接楼吧？”严启沈宸。
“，听老哥。”沈宸。
三随侍者楼进入间暖阁，沈宸便张八仙桌，已经摆四菜。
沈宸依稀辨认爆鱼，糟鸭掌，另外两菜什。
“清代老桌，主厨买。”三依次座，严启轻轻拍拍八仙桌。
八仙桌旁边几，放张围棋盘，给客弈。往外，透镂花窗户园景色。因身二楼，视野更加阔，园花木尽收眼底。
处高楼厦环绕，园暮色显别清幽。
沈宸倒思欣赏别反差，实点饿。且桌四菜香味停钻进鼻，很夹筷爆鱼抚慰味蕾肚皮。
严启客套，茶代酒敬沈宸杯。沈宸乐喝酒。
“老弟，先尝尝爆鱼。”严启边给沈宸布菜边。“爆鱼专门乌青鱼做，肉很鲜且什刺。”
沈宸依言吃口，本显疲惫脸连眉毛头舒展。
“鲜嫩入味，外酥嫩，吃爆鱼。”沈宸停点头。
“哈哈哈，每菜精制，外。老哥吃方算研究，坑老弟。餐具般，景德镇红叶厂定制，民堂。”严启沈宸口吃很满，颇。
窗外落已经隐城市际线，夜流转，新万灯火。沈宸今很，仅买东西，更重吃很。
仅仅桌四凉菜，爆鱼脆嫩口，糟鸭掌鲜甜软糯，两沈宸认识菜严启给介绍，切薄薄透明像海蜇头凉拌海参。新鲜辽参运直接切极薄海参片，加镇江香醋化制酱油膏拌拌，简单极品味。
至油亮油亮很像蟹黄凉菜，止蟹黄哦。蟹黄鱼唇，丰腴鱼唇加满膏脂蟹黄，再配点点酒糟味，沈宸竟点喝酒。菜配酒，真暴殄物啊。
“老弟，点酌几杯？”严启带笑问沈宸。“般吃四菜，再怎喝喝两杯。”
沈宸思，倒闹红脸，忍住笑。严启示朴北将酒拿，沈宸：“直藏菊花白，老弟尝尝。古重阳节登高饮菊花酒，冬喝很滋补。”
沈宸依言喝口，果入口清冽甘，般白酒辛辣感。
“老哥，东西层穷啊。”沈宸严启。
“哪哪，招待肯定招待。”
二话，侍者给每盅羹汤。
“薏米虾仁青菜羹，汤底专门熬鸡汤。虾仁每菜市场买活虾做，特别新鲜。老弟尝尝。”严启沈宸。
沈宸尝口，汤底极其浓郁，略带丝丝咸鲜滋味。薏米已经煮非常糯，入口即化。切细丝青菜其给汤增添股清香。沈宸呼噜呼噜，几口倒汤给喝完。
严启给沈宸舀半碗薏米羹，给夹新菜：“火腿炒龙须菜，火腿三陈云腿，非常鲜。菜虽简单，特别火候。十功夫厨师炒菜。”
沈宸夹块火腿，见火腿已经被炒晶莹玫瑰色，沈宸食欲。吃口嘴，刚始咀嚼候酥脆感觉，越咀嚼越嚼劲，油腻，瘦柴。咀嚼久，火腿异香满溢口腔。
“错！”沈宸已经被折服。夹筷龙须菜，清淡爽滑口味倒火腿相益彰。
“吧。”严启莫骄傲，仿佛菜做与荣焉。
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“再试试，清炖狮头。”严启侍者端盅，便沈宸：“菜其实主功夫菜主，炒菜主厨属技，烧、烩、焖、蒸才见真章菜。”
“狮头嫩猪脊，点点切石榴籽般均匀肉粒，再加蟹粉，冬菇碎点冬笋碎揉制。每狮头高汤文火慢炖三，老弟快趁热尝尝。”
吃货沈宸朋友已经完全顾话，拳头狮头被三五除二干掉。
“真很嫩，且加点笋粒香菇粒让狮头口感层次更加丰富。”沈宸像老饕点评狮头。
“呢，老弟尝尝，菊花菜蛤蜊豆腐汤”
“炒三冬，新鲜冬笋冬菇，加新做冬菜，吃冬新鲜。”
“黄焖鱼翅，招牌菜，谭菜黄焖鱼翅改良，做法外传。”
眼盆满满胶原蛋白鱼翅，本吃吃沈宸连吃三碗。
太清醇鲜。
“清炖杨妃乳，请慢。”侍者端菜。
“老弟，今重头戏。”严启笑沈宸。