首页其它农民章节

No.222 丁厨记(1)

推荐阅读:联盟:花板修仙皇帝神!文娱演员山野农民牌佬世界吗?亚达贼!别怀疑,亮剑:咱李云龙打精锐

“风哥,商务楼已经被族卖,今交接,新主历,果……估计知信息吧!”

急,势力,先轮争夺战话,势力,虾米古杭市太乱高挂免战牌,收收保护费

给别估计错,被打或者被欺负,扔掉,记注点,值钱,命值钱,命才命,记清楚,顺便点太闹,古杭市虽势力江龙,候吃亏

,实玩几商务楼,各方势力,古杭市平静古杭市变战场。”

“风哥,候很像,,龙龙,凤凤,老鼠打洞,混社像真很难瑟,,管咱住,间,展,儿孙儿孙福,错。”

预感,族抛诱饵,咱毕竟黑暗则已,击必杀,毛病,长久展,刀,势力进入眼睛,其实已经取死。让兄弟黄赌毒,粘,,估计告诉兄弟,谁东西,桥墩埋两。”

“嗯!,风哥,问题股外势力,很神秘,应该组织很长,已经酒吧,歌厅洗浴违禁品!”

“嗯!查查,哪方势力,龙给虎给!查给点警告,听,除根,别让欺负,古杭市,姓风!”

古杭市赫赫势力五疯已经始算计丁商务楼,且此此刻,算计切。

主。今栋商务楼被卖农民应该怎办?”名管

“嗯?卖掉?农民?”老毛笔沉思:“思,玩什农民吗?呵呵,农民身份,给查细做,。先耐吧。”

……古杭市数,此已经躺打听身份呢,麻烦正向!此正考虑,其实栋商务楼已,并应该让此疯狂,栋楼秘密。

震撼住,让敢轻举妄易主,让势力法,部份观望族已经始形

已经消失空气空间始清理农场牧场,栋楼装蔬菜累计资本,忙活完饭馆,丫长点其实反味,关键伙居百灵声音,妈蛋倾城,偏偏……呃!吐,别

少,其实丁关住预感,必须,必须升级,至。丁很相信预感。

准备习厨艺吗?”声音听,丁尽量脸,且幻,越!虽锻炼抗击力,吧!

准备习厨艺!”丁点头

!首先,目厨艺零,零做,其实厨师份,习,技艺

您选择菜系,您练习基本功,关键基本工基本刀工!至其它,刀工吧!

,估计刀工菜切片或块或条,其实错,位真正厨师菜切形状,比切片,并毫,两毫毫,毫,半点差。”

【新章节更新迟缓问题,换源app解决载 换源App, 本书站点新章节。】

切菜术啊,太牛吧,丁傻傻,丁空间厨绝顶尖牛,丁继续听

“刀工几鼐基本求,整齐化论切配什原料,将原料切丁、丝、条、块等何形状,必须、厚薄均匀、长短整齐、粗细相等,参差齐。等,厚薄均,烹制原料已熟,原料,调味难均匀,影响菜肴质量。

土豆切片,土豆标准,薄!”完,厨随土豆,刀,刀光闪,点声音,快速,形残影。几秒钟土豆切掌轻轻平摊,排土豆片已经切

信邪片片点点比较,妈蛋!反正丁差别,太神刀法呢。

厨并气,继续:“二点切菜干净利落,点很重刀工操条与条间、丝与丝间、块与块间,连接,允许肉断筋断,或似断非断象。否则影响菜肴质量,影响菜肴观。

候,很快或者刀工,比刚才切土豆候,土豆落或重或轻,重话,程度汗水切土豆,切肉,切肉肉切相连!!”

演示遍正确错误刀工!让丁眼界,厨艺,丁吃货,确认真专研才,处处惊喜!

三点求,适应烹调方法实战,原料切配适应烹调方法。例爆、炒等烹调方法,火力较,烹制间较短,品脆、嫩,入味快速见,原料宜切制。炖、焖等烹调方法火力较弱,烹制间较长,求酥烂入味,防止原料烹制碎烂或糊,则需将原料切

菜叫佛跳墙,每食材放入切法,简单吧,切肉,肉纤维纹理,切分横切坚切,根据做菜调整切法,点很重东西拿切,话,定炒食物食物浪费。”

四点三点很像,适应原料性质。各原料由加工应采刀工处理。例块状,切片,质松软比质坚硬切丝,质松软比质坚硬刀法区别,牛肉应横纤维纹路切,鸡脯肉纤维纹路切,猪肉筋少,或斜肌纤维纹路切。

两点演示,等刀工习烹饪具体给

五点,合理使原材料,条相刀工操,应计划料,量材使,做材精使原料浪费。鲜熘炸丸炒肉丝原料制馏。特别料改,落刀数,使其每部分充分利

食物本身素食审肉食,哪长,难吃食物,厨师,记注点,入门课,千万浪费任何食物,哪怕或者菜根,厨师做菜候,部份做菜,其它扔掉,食物亵渎。

吃海带,吃带带,确根扔掉,其实,海带精华海带根,营养。候,记注部份浪费赐予食物。”

很认真点点头,其实很震撼,厨艺理论,吃,真正研究深奥问题,刀工点点,已经佩服已,空间秘密,更加期待!(未完待续)

者其书:望闻录
相关阅读:精灵,培育四合院:林飞,真崇祯:朕盛世修仙疯狂农民工娘娘娇气包,精灵富二代!木叶九尾昏君