接,枞树菌炖腊肉,魔芋豆腐炖仔鸭,野板栗炖乌鸡等等,每客点新菜品,刘祺主客介绍番。
食客头次见等搭配吃法,再观色泽,搭配协调,闻味,清香扑鼻,由馋虫蜂拥,口津,便立饕餮。
先难胖,食客“秋风破”新菜品加赞赏,脸色变越越难。眼珠转,便刁难刘祺法。
“刘掌柜,酒楼否做食,知洛阳喜食。”胖假惺惺问。
靠,听胖话,卢闲突捶顿冲,货太损吧。
世,“秋风破”咋算五星级酒店,高消费方。货却吃食。吃食摊处,需专程“秋风破”吗?
更何况,酒楼专门推系列新菜品让品尝,砸场什?
众食客,胖纯属找,再次鄙夷目光射向。与此,等待刘祺飙。
乎胖众食客料,刘祺脸依带笑,半点气,满口答应:“吃,呃!问题!”
罢,刘祺便吩咐,二传几盘包、馒头、花卷类吃食。
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吃食,胖摇头叹口气:“口粉丝细拉,劳刘掌柜!”。
毕,胖几始七嘴八舌。
其:“别谓,碗刀削”。
另外:“呢,请做碗七彩刀切算。”
明显难刘祺,众食客目光齐齐向。
王海宾摩拳擦掌,早已怒遏,若卢闲拉,早教训知高厚伙。
刘祺脾气奇,丝毫,微笑
点点头:“几碗条,请稍候!”
刘祺未及转身,胖却话:“虽吃碗条,却容敷衍,见肮脏东西,刘掌柜否让厨师将炉具搬至堂,众煮制,让放。”
胖太分,众顾吃饭,被厮气饱。
刘祺轻蔑笑,点头离。
,刘祺领名厨师,另外几二将应器具及原料搬。
众知,准备堂演示。
厨师别,正陈三。
陈三眼胖,由愕:“师父,怎您?”
原,胖陈三师父赵丰堂。
果亲眼目睹,卢闲怎号称洛阳厨“神厨三绝”赵丰堂,竟龌龊胖,更亲“秋风破”踢场。
赵丰堂瞪眼陈三,冷哼:“别叫师父,受!”
师,终身父。赵丰堂话虽听,陈三却敢顶嘴,低头站。
赵丰堂乎食客目光,打量陈三,副屑顾表:“,演示?”
陈三赶忙摇头:“,哪敢师父您演示?”
“谁?”赵丰堂狐疑。
“!”
话玄虚长,穿服,身白褂。步流星赵丰堂,微微笑:“‘神厨三绝’?幸幸!”
金钢钻,揽瓷器活。赵丰堂见世,知肯定简单。洛阳城什候号物,怎点知。
赵丰堂试探问:“知您……”
“谁重,吃吗?做给!”
罢,玄虚旁盆洗,条白毛巾将揩尽,做很仔细,很慢
。
众由摒住呼吸,静静举。
赵丰堂眉头挑,方目光平,呼吸匀称,功夫定简单。
众目光,玄虚始演示。
筛粉揉间,旁煮水烧。
待碗排,料放齐,便始做程序。
先做拉,玄虚已揉团切坨,再揉搓,达定程度,将团搓长条,接,便两握两端,跳绳般甩。
甩,撒粉,将其折叠。
再甩,此反复。
其间,速度由慢快,由快疾,先倒让观其二,却见团白影翻飞,飞速旋转,实叫眼花缭乱。
正值众目暇接,听声闷响,已拉,长长卧案板。
众靠近,却见细若蚕丝,岂粉丝比?
赵丰堂叹口气,久久话。
吃饭众食客哪曾知晓条等制法,呆立,齐齐声“”。
,再瞅瞅赵丰堂,刘祺脸露笑。
玄虚却十分平淡,顾停忙活,将拉抖散撒翻滚水,再筷翻几,便熟。
见漏瓢,双筷疾疾飞舞。
少倾,知怎,已蛇盘蜷碗,撒葱花胡椒,淋香油,浇臊,便。
其色饱眼,其香诱鼻,端由让食欲振。
演示错,并代表味瑕疵。
赵丰堂扯双筷刚伸,却被玄虚止住:“做拉乃根条团,间曾断,食法别其条。见端处蛇头立根头?此处始吧!”
赵丰堂脸露惊愕表:方果高。