杨振兴制完等太久,另边乔治烤箱取油纸包裹三文鱼。
打拿勺翼翼鱼块盛盘,浇旁边早制塔塔酱酱汁。
刚才烤鱼期间制三文鱼冷盘装盘摆放。
乔治制两菜太新,完全平常见三文鱼菜品。
烤鱼罗勒塔塔酱烤三文鱼,冷盘三文鱼片包寿司,三文鱼片卷垫包块。
虽乔治制什创新菜,杨振兴却点敢瞧方。
毕竟管创新菜,常见菜,归根结底通味分高。
拿毛巾擦,乔治眼杨振兴早做铁观音香煎三文鱼。
抬头:“轻快,纪做菜,速度终究比。”
杨振兴笑笑,:“乔治先短间制完两菜,龄并影响实力,佩服佩服!”
嘴简单交锋两句,华尔夫酒店边推厨师长副担任品尝工。
代表队边派全聚德吴师傅,跟东城区培训老师蔡光代表。
四依次品尝两制菜,互相眼,点点头。
首先由酒店厨师长:“认杨先制菜,风味更丰富,茶叶味浸入鱼肉,才创!”
副则反驳:“茶叶味重,遮住鱼肉味,点抢戏,反倒老菜,酱汁完全突鱼肉本身味。”
见居两见,酒店其厨师外。
少甚至瞪眼睛,脸敢置信厨师长,像厨师长卧底或者叛徒。
接轮吴师傅,十分肯评价:“茶叶味确重,且酱香味。
乔治主厨酱汁吃腻,罗勒味混,让味变复杂。”
蔡光:“觉杨师傅直接香味浓郁铁观音鱼肉烹制,选择芦笋代入味。
完全破坏三文鱼口感鲜香,吃鱼本身味,独特茶香味,做法十分新颖。
乔治主厨烤三文鱼鱼肉鲜嫩汁,罗勒味衬托鱼肉本身特点,塔塔酱跟吴师傅,制腻。
吃嘴完全塔塔酱味,反倒吃鱼肉味。”
四点评结果似分高,杨振兴乔治做菜圈点方。
杨振兴建议:“乔治先,互相品尝彼此做菜,觉怎?”
乔治,点头回答:“,品尝杨制菜什味。”
群注视,两分别品尝方做菜。
杨振兴尝口,十分佩服乔治调味握。
因鱼肉油纸包裹才放入烤箱烤制,蔡光,吃十分湿润,点干柴。
罗勒味似似,挡住鱼肉香味,反倒很衬托。
唯遗憾方塔塔酱似乎蛋黄酱放点,才腻味感觉。
选择,乔治选择问题。
源亚洲游牧民族,传欧罗巴被法餐扬光,塔塔酱直海鲜类或者油炸食物二灵魂伴侣。
换做杨振兴做话,加入蒜泥,抵消蛋黄酱油腻感。
两品尝完,并满足其期待,方制菜给任何评价。
相视笑,场切磋交流便虎头蛇尾结束。
让像猫挠,痒痒。
果仔细观察,乔治态度比始,虽依旧高傲,明显谦虚少。
再咄咄逼,真正杨振兴放水平待。
甚至杨振兴交流两句厨艺方内容。
其点,杨振兴感受清楚。
知老乔治态度变化,肯定品尝做菜,摸清楚真正实力。
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知袁先称赞并夸其词,真正厉害。
乔治表少变化,杨振兴难方。
歹纪,厨师长,肯定拉脸,担态度变化太,损威信,被背念叨。
方已经知什水平,达目,必撕破脸皮做绝。
考察习结束,汇合贾长半,杨振兴辞别贾维斯乔治,坐车回酒店。
路,贾长奇向杨振兴打听边经。
听完杨振兴简单讲述,直很奇乔治切磋结果吴师傅,凑询问:“杨师傅,乔治底谁输谁赢?”
车众奇眼神,杨振兴摇摇头,咧嘴笑回答:“俩算各千秋,咱交流,输或者赢讲头。”
杨振兴信表,头已经知结果,十分高兴,纷纷感叹杨振兴确做。
即使全,保持坦气态度,背诋毁别话。
已厨坛师傅气度。
贾长认识杨振兴间,久。
虽接触,清楚杨振兴展。
很稚嫩,股轻傲气伙,居变沉稳潇洒。
知内厨坛位师。