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五百二十章 侯德

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侯德写写画画。

:“外,法兰西、呆利英吉利,食物明显特点。”

杨振兴赶忙问:“侯老师,您特点?”

侯德杨振兴突提问,继续:“先听完。

欧罗巴陆资源向贫瘠,非常边吃东西热量很高食物。

导致餐,食物很少,尤其贵族阶层吃饭,基本少东西。

依靠填饱肚

习惯随欧罗巴逐渐世界证明身份标志并直延续至今。”

杨振兴若点头。

法兰西亲身体侯德况。

钱,四处咖啡馆吃饭,驻法使请吃正宗法餐。

似乎量很少,更依靠包。

且杨振兴体验擦盘沾汤吃。

包,光凭丁点儿菜,饱。

反倒利加边,理环境独厚,光吃肉吃饱,辅助

牛排,利加饮食文化。

欧罗巴边吃牛排,顶巴掌

平民老百姓比较朴素常吃饭比较正常。

侯德杨振兴张文海轻轻点头,:“咱讲究

宫廷饮食民间食物,摆盘装饰再花哨,量少。

参加比赛,填饱肚

欧罗巴边,通精简饭菜量,缩短烹饪间呢?

且菜量缩摆盘装饰更加华丽,吸引评委眼球。”

张文海拍巴掌,:“啊!咱借鉴西餐形式,融入餐风格

尤其菜做,原先量,分餐份,效率。”

侯德点点头,笑:“张师傅

表达餐改西方习惯分餐制。

做像整鱼、整鸡类保持食材完整菜式,法完全。”

杨振兴脑瞬间转

师父训练创新菜,潘英俊话。

潘英俊跟杨振兴创新菜,少完全西餐式。

根据潘英俊提议,设主营新潮菜式餐厅计划。

像杨振兴制吉利炸萝卜球等创新菜。

分餐形式,份,让菜品变更加简洁精致。

,杨振兴感十分激

“侯老师,您真名满京城老师!居点!”

爱听,侯德例外,挂满

侯德杨振兴,担忧:“考验厨师力。

振兴,够适应方式,改良传统菜。

甚至创新符合新菜式?”

杨振兴挺胸膛,昂头拍拍,:“侯老师,点儿您

始,师父已经指导创新菜式方知识,并且创新少菜

果您做几让您检查检查,否符合您法。”

!”

侯德十分激:“惊喜!

创新菜式张师傅通!”

张文海杨振兴,十分高兴。

杨振兴,长速度居快。

才几见,居已经够走步。

厨师通融合西餐各方,创造西结合新式餐。

杨振兴点,确实给惊喜。

干。

杨振兴分别制创新菜式

包括早创新黑白牛肉骰并展示给两位师傅

高,符合西餐分餐制菜式,尤其杨振兴创新菜。

两位老师傅更加惊喜信,兴冲冲始修改制定训练计划。

间,三几乎快文泉春厨房

尝试练习新菜式。

创新菜,杨振兴点儿感受压力。

话,难度非常打。

两位经验丰富老师傅边,三集思广益,非常

杨振兴次感受‘众拾柴货高’滋味。

曾经师父教导内容,创新思路互相合办法。

智慧,思维碰撞,智力增值,产创新法。

杨振兴法。

打算等次比赛结束,回文泉春立跟京城饭店等饭店菜点研究组。

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力量,断更新、完善、改良、创造全新菜式。

训练进展十分顺利,取越明显。

光三高兴。

关注杨振兴训练进展长等全烹协领导相关员,十分欣喜。

杨振兴重点推荐厨师。

港岛回逐渐始利资源杨振兴往推。

杨振兴表证明眼光决定越正确。

次比赛,杨振兴绩,协扬眉吐气。

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