油酥水油，杨振兴两团盖笼布饧。
接取筷，插锅土豆，土豆已经煮熟，关火捞，毛巾垫，土豆皮扒干净。
放锣，勺压碎，通锣细眼，全筛遍，挤压泥浆。
土豆泥做，跟淀粉，加盐猪油，搅拌均匀，热水。
，趁团温度，直接擀长条，揪等剂。
制广式点，很点制候擀杖，尤其点包馅候，全凭活制。
话叫法‘乞丐’。
其名，四指竖打弯，跟伸乞讨，团放指弯，另按压饼。
做，包馅料候程度放入馅料，让点馅料扎实，吃味更，至吃嘴馅少。
窝饼，直接勺刚才炒熟馅包进。
托，停旋转，另包皮封口，捏制尖圆梨形状。
团全部做，‘梨’放蛋液裹层，接放包糠滚圈，五油温火炸制。
因馅料炒熟熟馅，皮水烫熟熟，锅炸需间太长，表皮金黄色，捞。
全部炸号，杨振兴切几段香菜杆，牙签尖角戳控，香菜杆插进，雪梨杆。
摆盘，点雪梨果算制完。
眼间，间已经半，杨振兴犹豫，洗擦干，立刻始制另莲花酥。
油酥水油已经饧，跟往，油酥掐剂，水油剂，油酥水油包裹。
封口揉圆，挤口，擀杖擀长条，折叠，再重复遍。
擀团，杨振兴接煮放凉莲勺锣压碎，扒两颗煮熟咸鸭蛋，取鲜鸭蛋黄，放压碎莲再次压散。
因莲花盛候，间莲蓬黄颜色，正鲜鸭蛋黄黄色，馅，更贴近实。
调馅团圆球，抱擀皮封口，剂口捏实。
等皮包，刀顶端切三刀，露馅，再稍微刀尖拨。
放铁篦，沉入五热油锅炸制。
跟分赛区比赛制百合酥，锅，经油炸，皮始分层散，似花程，整点绽放。
等层酥皮炸，杨振兴稍微提篦，让层继续炸制两三分钟，等差，直接提篦控油。
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制莲花酥外皮分红酥脆，分层明显，间馅金黄诱，摆干净盘，像朵朵盛夏莲花。
两点做，抬头，比赛间剩半。
虽点项目比赛规则，规定厨师制或点，数量封顶。
杨振兴因剩少间，抖机灵再制点。
必，再共设计两点，果另外再制，果质量跟两点法持平。
拉低整参赛品分数，导致绩降低。
杨振兴才因闲干，做画蛇添足功。
犹豫，摆盘，直接举示品已经全部制完。
服务员端走，裁判检查随身携带物品，厨具等工具完，示杨振兴提离厨房，结束项目比赛。
烹饪比赛跟普通考试完全，否提离场，因存泄漏考题。
尤其比赛，很觉间够，希望比赛间更长，很少像杨振兴，利利索索做完，剩间提离。
做快、做简单，参赛选。
绩因此理，果承担，裁判评委才乎少间。
存违规操，菜品质量高，哪怕五分钟制间，给打高分。
换完衣服离文化宫，杨振兴身轻松车回店。
参加项目全比赛结束，剩等待堂举办闭幕式，宣读终绩颁奖。
店其十分紧张，等待杨振兴拿什名次。
反倒杨振兴点急，甚至已经产批蔬菜植基实考察工，商量讨论央厨房问题。
此刘建业等很奈，搞跟杨振兴信。
“杨哥，比赛马结束，两宣读比赛结果，怎跟儿似，点儿乎？”
斜眼瞅眼刘建业，杨振兴挑眉毛奇怪：“怎？况知吗？信？
次比赛，算拿名，十名肯定位置，信等瞧吧。”
刘建业撇撇嘴，语：“信肯定拿名次，儿点儿急，觉缺点儿东西。”
“嘿，难等绩必须紧张吗？头夏始准备，品跟两位师父块儿设计。
算相信，两位泰斗级师父，相信吧？怹设计品差哪儿？随便点儿水平，师父帮忙设计品，错绩。”