“见，近怎？”
拍摄正式始，杨振兴几按照台本装见，台打几声招呼，简单寒暄几句。
“几期节目，分别教几常菜，知回，伙经常制？”
听杨振兴询问，罗刚立马回答：“肯定做，剧组住宾馆做，因直拍戏。
导演跟其演员吃，候晚几吃宵夜，酒菜全负责。”
罗刚完，正方台摆台电视机，播放做菜画。
节目组联系，专门派摄像师跑边拍摄。
几演播室观视频，等节目剪辑候，录像加进，让观众播录像。
今增加环节，主‘交业’态策划。
录节目候完，私底却，观众参演者节目装装罢。
播私做菜画，且做错，拉近跟观众距离，让收节目认感。
思‘，节目外确掌握节目教菜，做，并参加完节目算。’
传达杨振兴教菜谱制方法十分简单易，难。
原做菜几主持做模，换做电视机观众，并且轻松菜做。
播放完罗刚录像，张耀虎邵龙录像接播放。
杨振兴坐间，完几做菜画，十分满点点头。
三，笑：“几位进步很，厨架势已经，相信再几月，夜饭承包问题。”
“哈哈，杨师傅教，做法简单，再做试两次功，给本菜谱，几估计做。”
气氛融洽互吹几句，邵龙眼提示，问：“杨师傅，今您打算教制哪菜？”
杨振兴抱胳膊，挺直腰板，坐椅回答：“今儿打算教伙俏荤菜。”
张耀虎奇问：“杨师傅，俏荤菜什思？”
“俏荤菜川菜菜系经常词语，思荤素搭配菜，比经常做青椒炒肉、蒜薹炒肉、黄瓜炒肉等等，俏荤菜。
俏荤菜荤素搭配合理，荤素，且食材很容易获，价格非常便宜，做法十分简单，类型菜才常活常见常菜做法。
菜系各叫法，湘菜经常炒肉，基本思。”
三恍悟表，杨振兴继续：“今儿准备教菜，经常吃青椒炒肉。”
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罗刚点点头，摸巴问：“杨师傅怎打算做青椒肉丝？其菜相言吃更吧？”
“夏秋两季正青椒市季节，正令菜，才选择青椒炒肉。”
话，杨振兴简单解释句，背黑板写青椒肉丝四字。
“今儿跟，先跟伙演示遍饭店厨师经常制方式，再比教伙普通常制方法。”
顺打水龙头洗掉粉笔末，杨振兴继续讲解：“般，做青椒炒肉，辣椒几选择。
青圆椒，柿椒、彩椒，常见绿色，红色或者黄色品。
再青尖椒，辣度比柿椒更辣，稍微吃辣食。
像川府两湖区，选择二荆条，比般辣椒更辣，香味更香。
，边，二荆条算微辣，别方言，十分辣，点伙平注，吃辣朋友招。”
罗刚深体点点头，附：“湘省，边二荆条虽吃，平少吃。
次请外朋友吃饭，考虑湘菜辣，给点少微辣菜，结果刚吃口受。”
张耀虎邵龙配合露惊恐表，慌张：“吧！微辣吗？怎辣？”
杨振兴哈哈笑，调侃：“哈哈哈，定记住，川府两湖桂省边，微辣跟咱平认完全。
回头边旅游，吃饭点菜候，千万信服务员嘴微辣，苦头吃。”
玩笑完，杨振兴书归正传，：“今儿咱别辣椒，柿椒做，柿椒，换其辣椒炒菜候，理，做合格菜。”
让张耀虎邵龙旁边仓库拿几颗柿椒跟块脊肉，葱姜蒜等调料，杨振兴挽袖洗始操。
“原炒肉二刀肉或者五花，因肥肉，炒吃更香。
咱活条件，基本选择全瘦脊肉，口感更软嫩爽滑，制更加简单。”
首先需展示饭店厨师制方式，杨振兴讲很仔细，主展示主。
“切肉丝，饭店厨师跟头，并先切片儿再切丝儿，平刀片肉，片片儿肉，斩断肉片儿。
肉翻儿，再继续平刀片，片肉整张连，再折叠，改刀切肉丝儿。”