完,曾望远。
钢刀切块火鸡肉,并象经钢刀切,火鸡肉便立刻分散况。
火鸡仿佛真火鸡已,即便切,甚至够鸡肉本应该丝丝纹理,仿佛真正火鸡肉。
奇特景象,让曾望远禁倒吸口凉气。
与此,似乎什,双眼丝光芒震颤。
随,将其放入嘴轻轻咀嚼。
其九名评委全眼巴巴,菜品并争先恐品尝,因觉配……
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“……”仅仅秒间,曾望远脸色便猛变,仿佛遇什怕。
神变化,场观众给吓跳。
“曾长,什?”评委立刻问。
“鸡肉……姑且鸡肉吧,因吃嘴感觉与真正火鸡肉般二,甚至更加松软,吃嘴,条理分明,口感劲,鲜嫩爽口,野味极浓,肉性温微热,味十分甘香。”曾望远假思索评价。
“完全火鸡肉本身应该味啊!难,火鸡烹饪?”句话胖评委,话音充满信。
因感觉越越懵。
“确火鸡肉,肉沫形式。”曾望远神色严肃,却丝惊喜。
算尝菜品奥秘。
确,主料淀粉糯米,且秦风烹饪,提将火鸡肉剁肉沫,与淀粉裹其,再撒层糯米。
像雕塑法,搞火鸡形状,需其展翅翱翔关节部分,塞入鲜虾。
“等等!似乎漏掉食材?”
突,曾望远眉头紧紧皱,数秒才缓缓舒展,脸惊喜向秦风:“莜红薯粉,?”
秦风点头笑:“晚辈知,曾长定尝。”
糯米、肉沫淀粉制火鸡形状难,使其完全原火鸡状态。
红薯粉色,莜润滑糯米表皮,糯米完全软烂,再与莜融合,制类似火鸡肉质视觉感官,且,因莜劲口感,假乱真,原火鸡口感,并件难。
鲜红高汤酱料,并非仅仅热胀冷缩,更完勾芡色步骤。
“复杂套工序,究竟什脑,才?”舔狗评委目瞪口呆。
“每步骤,需极强控制力,件容易,且,算创新,至少任何西餐菜谱记载烹饪方法。”胖评委感慨。