“味?难菜品问题?”
“,秦风厨艺,或许,机未?”
,陆新始耐性轻轻咬,牙齿咬破薄皮瞬间,鲜虾及肥肉混合味便仿佛火山喷般直接迸!
馅汤汁浇灌口腔,透香醇味让彻底沦陷!
至黄臣熙,表跟陆新比沉醉,感受与陆新完全,灵芝入口,冬菇特山香味便瞬间口腔爆,紧接,虾肉与蟳肉间味却汤汁流露,与冬菇味完全融合,稚嫩鲜润,油腻。
且值提,香菇特嚼劲,似吃根软筋,比香脆,让十分惊讶。
“吃!”候,陆新睁眼,忍住句,紧接夹块灵芝放进嘴。
“确实味,味真棒极!”黄臣熙比陆新哪,完立刻夹块儿玉蝉,扔入口。
,秒两双眼却瞪,忍住视眼,虽两什,知各法,因两法完全!
“秦老板,底怎做?真绝!原灵芝玉蝉搭配,才真正绝味!”陆新惊讶,二者味合,口腔居迸未感受味。
像二者应该似,分吃,简直罪!
“错!跟尝灵芝恋玉蝉口感味完全!尤其玉蝉入口实太顺滑,像吃颗果冻似,秦老板,灵芝恋玉蝉,似乎并传统义做法吧?”
黄臣熙紧跟问句,明显比陆新食更深解,更加敏感。
“错,传统义灵芝恋玉蝉,确像口感,理解经改良全新灵芝恋玉蝉。”
秦风方方承认,,将系统给予神级配方改良已。
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至少,厨水平,法完改良经典菜品。
陆新跟黄臣熙两相信。
“果,,秦老板,胆真很!”陆新。
“错,灵芝恋玉蝉经典菜品,且,果记错话,宴级别菜品,菜品甚至已经趋完,贸改进话,基本破坏口感与味告终。万万,经秦老板改良,却令灵芝恋玉蝉口感更层楼,实太厉害!”
黄臣熙给评价很高,与此新疑问。
黄臣熙奇问:“,秦老板,究竟做怎改良,才让菜品口感更层?其关键点什呢?”
秦风淡淡笑:“刚才亲口承认,菜品尤其玉蝉口感极佳,知尝玉婵皮,底什东西呢?”
黄臣熙与陆新两视眼,旋即,陆新:“玉蝉皮除鸡蛋蛋白制外,其东西吗?果记错话,初位老师傅告诉。”
“错,传统灵芝恋玉蝉玉蝉皮,确鸡蛋清制,,,毕竟够代替并且超越鸡蛋蛋清皮,比……”
秦风轻声:“鸭蛋蛋白!”
“鸭蛋?!”
闻言,陆新与黄臣熙两皆脸懵逼,虽知灵芝恋玉蝉菜,食材基础知识知少。
候,胖吃货场候。
“明白!”
胖打响指:“鸭蛋蛋白相较鸡蛋蛋白言更加柔嫩韧性,做薄皮更加光滑紧致柔滑,秦老板,真啊!”
听解释,黄臣熙跟陆新两才恍悟。
紧接胖声音传:“秦老板,知,鸭蛋比鸡蛋言稍微偏咸,且更加腥味,两位似乎并尝任何异感,点怎解决?”
句话倒提醒黄臣熙跟陆新,两品尝候,确尝任何丝腥味儿,反认口齿甘,味蕾达满足,口感更达极致!
“很简单。”
秦风解释:“除鸭蛋腥味,方法佳,便鸭蛋蛋清加黄酒,便除其腥味,另外,黄酒独特味,与鲜虾肥肉味融合,使其味更加滋润,口感更加润滑。”
“妙啊!”陆新双竖拇指,毫吝啬称赞。
算佩服五体投。
始九九。
空跟秦风厨艺,再讨讨薇欢呢……
“真,原秦老板便传世外高,实佩服!”
因菜,黄臣熙已经彻底打消秦风质疑。
紧接,口问:“,接菜什呢?”
“二菜,蚝皇凤爪。”
话,黄臣熙眉头微挑,激:“……居宴级别菜!?”
“菜果记错话,应该粤菜系吧?”
“错。”秦风点头。
紧接陆新笑声便传:“臣熙,给透底吧,实话,场宴席共8菜品,且,每宴级别菜品!”
“原,场普通宴席,宴!”
【者题外话】:更,快写完,原谅老剑残……