“赢秦老板?屁吃!”车鹏立刻回怼句。
“,秦老板,神级菜品,伙吊狠狠锤!”胖张牙舞爪。
秦风脸悲喜,身缓缓朝灶台走。
实,考虑目已经拥神级菜品应战。
神级菜品并敌,食决跟病理,症药。
比方酸梅做菜,番茄做菜,即便再厨艺,番茄做菜概率比酸梅做菜。
因酸味,酸梅酸味比番茄更加醒目醉。
像相相克物链,物降物,单单厨艺够弥补。
,秦风已经万全策……
竞技始。
古风杨立刻往食材区,挑选食材。
秦风,却站原,淡淡古风杨。
“伙,搞什戏?”古风杨突祥预感。
“黄牛肉、白糖、绍酒……伙做莫非?”错,秦风直仔细打量古风杨选取食材。
万全策,正昨战吴河般,故技重施,继续卖!
,重找古风杨破绽,进完善。
虽招点流氓,管呢,黑猫白猫,抓住老鼠猫。
招鲜吃遍未尝。
“果灯影牛肉!”
古风杨收拾食材黄牛肉候,秦风立刻终确定猜错。
古风杨做,果川菜名典,灯影牛肉。
据传,此菜百,梁平县阙姓艺达州做腌卤牛肉谋,萧条,锐求新,创制薄片状牛肉干。每黄昏临,闹市设摊,专售此牛肉干。招顾客,特食摊张薄牛肉片,点盏油灯,映牛肉片红亮,灯影依稀见,十分吸引路。尝,麻辣脆鲜,呼“灯影牛肉”。
“灯影”名字由,因灯影牛肉精髓方,名厨师刀工考验。
灯影,即皮影戏,灯光兽皮或纸板做物剪影投射幕布。
“灯影”称牛肉,足见其肉片薄。
薄灯光透物象,皮影戏幕布般牛肉片,才灯影牛肉精髓。
实话,古风杨川菜二理。
张张薄纸片牛肉刀接飞旋,刀工,让场由惊叹。
即便陆边强楚轩,禁感慨古风杨刀工深厚。
连高傲目蔡彼,此禁古风杨几眼,足证明古风杨刀工惊艳。
,光超群刀工,足做份完灯影牛肉。
其涉及腌制、火候、烹饪技艺三因素。
,秦风目转睛盯古风杨。
古风杨直等待火收汁候,才秦风居直紧盯。
幕,让禁秦风战吴河候。
“灯影牛肉付?”古风杨问向秦风。
“何?”秦风嘴角微扬,已经古风杨破绽。
“哈哈哈,川省灯影牛肉跟台省牛肉,随随便便吗?算烹饪方法,刀工吗?”古风杨张狂笑,丝毫注远处已经脸色铁青吴河。
混蛋,什叫随随便便台省牛肉?
本做啊!
“,马知。”秦风淡淡笑。
等古风杨锅,便秦风际!
至此,处理食材,锅间,秦风已经彻底记。
“秦老板居做灯影牛肉?简单呢!”车鹏皱眉。
“放,哥绝问题!”秦雨打眼相信秦风。
“原秦师傅昨取胜,思!”公良瑾饶兴趣紧盯秦风。
候,秦风已经重步。
牛肉切片。
“唰唰唰!”
普通菜刀秦风恍若游龙般,叫流畅。
“十字刀法!”
十字刀法展瞬间,场内淡定。
古风杨更丝毫顾及形象惊声叫。
,波未平,波,等秦风十字刀法回未,紧接双眼瞪。
“什?”
“哪!牛肉居切薄!”
“已经薄纸片,薄蝉翼啊!”
见秦风刀牛肉,别灯影,若非牛肉特性,已经近乎透明!
古风杨瞪双眼,沉。
别,单单刀工,够十!
底卖,配方况,牛肉腌制秦风花费间尝试。
腌制猪肉与驴肉经验,二十分钟,秦风终找佳腌制方法。
接,正式烹饪。
烹饪技艺、火候掌控、间握,秦风言菜碟罢。
比绝伦刀工,云流水操,张比认真脸,原本点帅秦风,观众简直帅爆!
“啪!”
直秦风炒锅放回灶台声音响,,才注,秦风灯影牛肉已经锅。
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白瓷盘,半掌薄蝉翼牛肉片整整齐齐摆放,红色辣椒粒零碎撒牛肉,再加芡汁与香油勾勒,让牛肉片油亮剔透,让食欲。
光视觉,盘灯影牛肉,已经完胜古风杨!
,重味。