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四百十九章 卤水

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百枚灵晶柳华源,简直文数字。

打工每几枚灵晶,卖鸡蛋饼,赚稍微点,十几枚灵晶百枚灵晶相喝几利润。

陆晨亲口承诺教导让已,加卤肉优先供应徐记店,免除忧,纯粹送钱。

香料吗?”见柳华源激,陆晨微微笑。

记住再复述遍?”柳华源陆晨眼,普通灵草知识接触死记硬背。

“恩,复述遍吧!”陆晨微笑鼓励

听柳华源复述任何遗漏。

“既记牢张配方保存厨房进实际操。”陆晨站将配方塞给向厨房走

柳华源微微颤抖配方,承载幸福配方,翼翼折叠放进口袋,才快走两步紧跟陆晨。

厨房,陆晨骨头熬制高汤,甘甜汁,甘甜汁已经熬干白色粉末,被元铭文铲,已经堆满半碗白色粉末。

初级版白糖,少许杂质,陆晨沾沾白糖舔舔,口腔清香甜味

错,错,尝尝。”陆晨满柳华源

甜?”品尝少许柳华源惊讶太甜

“甘甜汁熬干白糖,做卤料调味料仔细。”陆晨眼柳华源,柳华源连忙集精神死死陆晨

旁边元铭文则陆晨干什惜陆晨并,元铭文继续忙

陆晨油,将半碗白糖倒入锅火炒至呈深红色,掺入斤沸水搅匀,即糖色。

紧接骨头汤舀半倒进锅加入姜葱,调入精盐。

叫高汤,鸡,熬炖,熬炖间越长越,熬制汤料鲜香比。今间比较紧,熬制辰。”陆晨指

“嗯嗯!”柳华源点点头,默默将陆晨步骤记住。

将高汤倒进,陆晨才将香料包拿:“香料配置纱布包裹捆住放入汤内煮,香料散落,保持汤料观,入味。”

柳华源恍点点头,做。

“接等候,等水烧火慢慢熬!新鲜卤水。”陆晨笑

儿水,陆晨将火改火,慢慢熬制

候陆晨转身始处理煮肉,边处理边:“卤肉原理,猪肉,排骨,猪蹄,鸡爪,翅膀等原料。”

“鸡爪翅膀吃?”柳华源听惊,原料根本肉。

吃,元铭文鸡?”陆晨转头问

“鸡?火灵鸡吗?拿!”正熬制白糖元铭文闻言点点头,急匆匆向食材区走,片刻抱鸡走

火灵鸡处理,陆晨拿肥硕火灵鸡,光鸡油厚厚层,由点点头。

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顶级食材!估计筐火灵鸡卖世,著名厨师竞相抢夺

厨艺,极品食材百搭!

鸡肉先,陆晨今考虑卤肉,厨刀将鸡翅鸡爪,洗干净备

解释,等尝尝明白!”陆晨笑,继续处理其食材。

果其告诉柳华源,鸡翅鸡爪吃,肯定反驳,因部位肉,且特别恶,比鸡爪,鸡爪明明踩......

陆晨味,肯定深信疑,酱猪蹄,肥肠味,

肥肠酱猪蹄特殊香味,肥口感,柳华源吞口水。

旁边元铭文吞口水,显柳华源块儿

卤水随加热熬制,慢慢散奇异香味。

“哇,香啊!吗?”靠柳华源闻,香味很特别,像药,特别香。

“恩。”陆晨点点头,将锅盖揭,顿股药香弥漫整厨房。

古怪啊!”

啊,药香味极浓,月桂,茴香......”药王宗灵草方研究,光闻闻味香料。

“陆哥,?”元铭文

“卤水香料,,卤水差。”陆晨卤水

急将肉丢进卤水煮,将肉放浸泡,让肉提吸足味让肉提膻,卤肉入味彻底,回味稍带辣味,丝毫腥味,嚼劲十足。

烹饪卤味直接将肉卤水,卤肉感略带腥味,回味足,嚼劲。

东西似做法技巧提升许味,陆晨积攒许经验研究

“粑粑,粑粑......”,瑶瑶娇嫩声音响,紧接萝莉跟瑶瑶跑进厨房。

。”陆晨连忙将阻拦门口处。

“粑粑,肉肉煮吗?肚肚饿。”瑶瑶兴奋

呢,果饿吃饭,稍微晚点才吃。”陆晨,做卤肉工序,必须花熬制。

啊!”瑶瑶略感失望,脚伸头

“咦?干什?怎香?”陆晨正准备劝,突熟悉声音,转头白衣赵庆元微笑远处。

“赵蜀黍,粑粑正肉肉。”瑶瑶转头笑回答

做什香!”赵庆元听脸兴奋,正卤水肉,识捞块准备尝尝。

“师兄,别急,。”陆晨满头黑线阻止,怕瑶瑶赵庆元肉。

啊?”赵庆元遗憾将肉放

“稍微等等,肉再泡儿入味吃。”陆晨连忙解释

儿呗!”赵庆元,转头萝莉绪低落,掏堆红彤彤,水灵灵果实笑:“?很,见者份,尝尝吧!”

“咦,......流仙果?”元铭文堆水果惊。

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