百枚灵晶柳华源,简直文数字。
知打工每月赚几枚灵晶,卖鸡蛋饼,赚稍微点,十几枚灵晶,百枚灵晶相吃喝几月利润。
陆晨亲口承诺教导让已,加卤肉优先供应徐记店,免除顾忧,纯粹送钱。
“香料记吗?”见柳华源激模,陆晨微微笑。
“记住,再复述遍?”柳华源什信陆晨眼,普通,灵草知识接触,死记硬背。
“恩,复述遍吧!”陆晨微笑鼓励。
听柳华源复述遍,并任何遗漏。
“既记牢,张配方保存,厨房进实际操。”陆晨站将配方塞给,向厨房走。
柳华源微微颤抖拿配方,承载全幸福配方,翼翼折叠放进口袋,才快走两步紧跟陆晨。
回厨房,陆晨骨头熬制高汤,甘甜汁,甘甜汁已经熬干白色粉末,被元铭文铲碗,已经堆满半碗白色粉末。
初级版白糖,少许杂质,陆晨沾沾白糖舔舔,口腔全清香甜味味。
“错,错,尝尝。”陆晨满柳华源。
“怎甜?”品尝少许柳华源惊讶,味太甜。
“甘甜汁熬干白糖,做卤料必调味料,,仔细。”陆晨眼柳华源,柳华源连忙集精神死死陆晨。
旁边元铭文则奇望,陆晨干什,惜陆晨并提,元铭文继续忙工。
陆晨锅花油,将半碗白糖倒入锅,火炒至呈深红色,掺入斤沸水搅匀,即糖色。
紧接将骨头汤舀半倒进锅,加入姜葱,调入精盐。
“叫高汤,般鸡,棒骨熬炖,熬炖间越长越,熬制汤料鲜香比。今间比较紧,熬制半辰。”陆晨指锅棒骨。
“嗯嗯!”柳华源点点头,默默将陆晨教步骤记住。
将高汤倒进,陆晨才将香料包拿:“香料配置,纱布包裹捆住放入汤内煮,香料散落汤,保持汤料肉观,入味。”
柳华源恍悟点点头,,次做。
“接等候,等水烧改火慢慢熬!新鲜卤水。”陆晨笑。
儿水,陆晨将火改火,慢慢熬制。
候陆晨闲,转身始处理煮肉,边处理边:“卤肉原理,猪肉,排骨,猪蹄,鸡爪,翅膀等原料。”
“鸡爪翅膀吃?”柳华源听由吃惊,原料根本什肉。
“吃,元铭文鸡?”陆晨转头问。
“鸡?火灵鸡吗?,给拿!”正熬制白糖元铭文闻言点点头,急匆匆向食材区走,片刻抱篮鸡走。
火灵鸡处理,肥,陆晨拿肥硕火灵鸡,光鸡油厚厚层,由点点头。
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顶级食材!估计筐火灵鸡卖世,数际著名厨师竞相抢夺。
再厨艺,极品食材百搭!
鸡肉先,陆晨今考虑卤肉,抽厨刀将鸡翅鸡爪砍,洗干净备。
“解释,等卤尝尝明白!”陆晨笑,继续处理其食材。
果其告诉柳华源,鸡翅鸡爪吃,肯定反驳,因部位仅肉,且特别恶,比鸡爪,鸡爪明明踩......
字,陆晨味,肯定深信疑,知酱猪蹄,肥肠味,
肥肠酱猪蹄特殊香味,肥口感,柳华源禁吞吞口水。
旁边元铭文吞口水,显柳华源块儿。
锅卤水随加热熬制,慢慢散奇异香味。
“哇,香啊!锅散吗?”靠近柳华源闻,奇凑闻闻,锅冒香味很特别,像药,特别香。
“恩。”陆晨点点头,走将锅盖揭,顿股药香弥漫整厨房。
“什味,古怪啊!”
“啊,药香味极浓,月桂,茴香......”药王宗弟灵草方很研究,光闻闻味什香料。
“陆哥,?”元铭文奇问。
“卤水香料,,卤水差熬。”陆晨卤水。
急将肉丢进卤水煮,将肉放浸泡,让肉提吸足味,让肉提腥膻,做卤肉入味彻底,回味稍带辣味,丝毫腥味,嚼劲十足。
许烹饪卤味,直接将肉卤水,卤肉感略带腥味,回味足,嚼劲。
很东西似做法,点技巧提升许味,陆晨积攒许经验研究。
“粑粑,粑粑......”,瑶瑶娇嫩声音响,紧接群爱萝莉跟瑶瑶跑进厨房。
“别,烫。”陆晨连忙将阻拦门口处。
“粑粑,吃肉肉煮吗?肚肚饿。”瑶瑶兴奋喊。
“呢,果饿先吃饭,稍微晚点才吃。”陆晨奈,做卤肉工序,必须花量间熬制。
“啊!”瑶瑶略感失望,踮脚伸头。
“咦?干什?怎香?”陆晨正准备劝,突听熟悉声音,转头原白衣赵庆元微笑站远处。
“赵蜀黍,粑粑正做吃肉肉。”瑶瑶转头笑回答。
“做什吃?味香!”赵庆元听吃,脸兴奋走,正泡卤水肉,识捞块准备尝尝。
“师兄,别急,。”陆晨满头黑线阻止,怕瑶瑶赵庆元啃肉。
“啊?”赵庆元遗憾将肉放。
“稍微等等,肉再泡儿入味才吃。”陆晨连忙解释。
“等儿呗!”赵庆元奈,转头群萝莉绪低落,掏堆红彤彤,水灵灵果实笑:“什?很吃,见者份,尝尝吧!”
“咦,......流仙果?”元铭文堆水果由吃惊。