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643章 切磋

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梅汉斯双拍:“!既比拼番,幸运,实话,二十理解掌握及,今给丢!”

山老怪被感染,虽斯特效劳,哪方坚持普通厨师烹饪热爱。

萧寒水稳稳坐餐厅等待,两位已经半百进入厨房。

厨房候,梅汉斯盯山老怪,眼神犀利。

“怎问题?”山老怪问。

恐怕仅仅东方候,匪夷本领,烹饪法更诡异气质永远留记忆深处,瞬间,感觉走路姿态声音,?”梅汉斯提问比笃定,反问问题。

山老怪悠悠:“怎?”

梅汉斯眼珠亲耳听候仿佛相信:“…方打败费吹灰力,跟比,仍旧任何握赢,因力已经超象。”

山老怪默默:“错,打算内力跟比试,,完全靠双智慧做菜,完全公平。”

梅汉斯相信:“真?”

。”

?”

山老怪问,本单纯比试像变,既妨比点什

做点什难。”山老怪清楚,梅汉斯问,山老怪允许。

始吧,浪费间。”山老怪

厨房方并,食物菜单精挑细选新鲜东西,梅汉斯食材求极高。

山老怪打算做菜,东坡肉,西方喜欢吃,因甜咸相交,非常油,却被推崇数千,性格南方口味,极致东坡肉非常少见,肉选择处理,配菜选择非常关键,肉,太柴或者太软,直接被定失败,果配菜,刚始吃吃,很快非常腻味,菜,果吃吐,何做爽滑口,肥瘦相间,口感东坡肉非常问。

山老怪离菜,因它太循规蹈矩,且食材单调,修界甚至专门习,因内力做太简单,世界热爱菜,因限制,东坡肉满足味蕾,老怪像读书名内容

喜欢吃猪肉,准备猪肉非常限,根本七层五花肉,山老怪层肥肉块精瘦肉琢磨,托腮。

五花肉,怎东坡肉?”梅汉斯

山老怪:“吃东坡肉,换,点问题。”

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山老怪拍块肉,利索案板凝气,抬算趁刀,已经记,冰凉错。

落间,块碗肉被切,位置正间,完全正圆形,剩间露块窟窿,被扔边。

随即,腰沿肥肉瘦肉交界线两毫米切翼翼,

,瘦肉层带莹白肥肉。

梅汉斯奇,做什很快便懂山老怪利润层猪皮剃掉,肥肉切厚度两毫米片状,共四片,瘦肉切三毫米厚片状,共六片,创造五花肉,十层五花肉!

梅汉斯惊叹山老怪聪明,竟相处绝妙方法!

做仍旧留弊端,因全肥肉五花肉肥肉,口感更油腻,吃候更容易觉太油,吃,口感融合。

山老怪刚才弃肉拿肉皮剔

三片肉皮十字,入味,始调酱汁。

酱汁灵魂,决定味快,烹饪酱汁腌制非常关键,若,肉质饱满,若透,味足,

红糖浆,加入各调料,每配比非常精确,凭借经验,绝差错。

山老怪拿醋瓶,转念,找柠檬,橙薄荷,柠檬挤汁混合,加入捣碎薄荷放置儿,薄荷捞,汁液倒进酱汁

黑褐色,浓郁香味夹杂药香,普遍方法,药香更增进食欲。

部分酱汁,锅橄榄油,酱汁倒进橄榄油,分层分明,等加热合适温度,肉皮放进次啦次啦声音,很快肉皮颜色始变化,等完全浸入酱汁,肉皮已经半变干,候吃恐怕感觉,山老怪肉皮拿,此刻脂肪恐怕已经被熬浸渍肉皮均匀整块肉放酱汁始熬制,整粘稠浆汁咕嘟咕嘟慢慢变干,继续煮必须水进山老怪却新鲜竹笋水分非常白萝卜,慢慢周围撒,很快,高温让蔬菜水分溢

者其书:超凡神瞳
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