梅汉斯双拍:“!既您跟比拼番,幸运,实话,二十利,菜理解掌握及,今本给丢!”
山老怪被热感染,虽斯特效劳,论哪方像坏,必坚持普通厨师因烹饪热爱。
萧寒水杨稳稳坐餐厅等待,两位已经半百进入厨房。
厨房剩两候,梅汉斯盯山老怪,眼神犀利。
“怎?什问题?”山老怪问。
“恐怕仅仅东方,轻候,利,见,知名,匪夷思本领,烹饪法更见见,诡异气质永远留记忆深处,见瞬间,感觉,走路姿态声音,知,名,?”梅汉斯提问候比笃定,反像问问题。
山老怪悠悠双背:“怎?果,什?”
梅汉斯眼珠,亲耳听候仿佛相信:“…方内,,打败,费吹灰力,跟比,仍旧任何握赢,因力已经超象。”
山老怪默默:“错,…打算内力跟比试,跟,完全靠双智慧做菜,完全公平。”
梅汉斯相信:“真?”
“。”
“果赢,什?”
山老怪竟问,本单纯比试像变,既,妨比点什。
“什,让帮做点什,太难。”山老怪清楚,梅汉斯问,山老怪耐像允许。
“始吧,浪费间。”山老怪。
厨房方并,食物菜单,经精挑细选新鲜东西,梅汉斯食材求极高。
山老怪打算做菜,东坡肉,般西方喜欢吃,因甜咸相交,非常油,却被推崇数千,性格南方口味,做极致东坡肉非常少见,肉选择处理,配菜选择非常关键,肉,太柴或者太软,直接被定失败,果配菜选,刚始吃觉很吃,很快非常腻味,菜,果吃吐,绝功,何做爽滑口,肥瘦相间,口感味完东坡肉非常问。
山老怪离修界吃菜,因它太循规蹈矩,且食材单调,修界甚至专门习,因运内力做太简单,世界,热爱菜,因力限制,味东坡肉足满足味蕾,老怪,做,像读很书,需书名知内容什。
利喜欢吃猪肉,准备猪肉非常限,根本七层五花肉,山老怪块层肥肉块精瘦肉琢磨,托腮。
“换,五花肉,怎做东坡肉?”梅汉斯旁。
山老怪:“今跟两辈吃东坡肉,且换,点问题难倒。”
【推荐,野果阅读追书真,载 快试试吧。】
山老怪拍拍块肉,利索拿甩案板,凝气刀突什,放,抬拿算趁刀,已经记少刀,冰凉铁感算错。
落间,块碗肉被切,位置正正间,完全正圆形,剩块间露块窟窿,被扔边。
随即,弯腰沿肥肉瘦肉交界线两毫米切,翼翼,
,瘦肉层带莹白肥肉。
梅汉斯奇,知做什,很快便懂,山老怪利润将层猪皮剃掉,剩肥肉切厚度两毫米片状,共四片,瘦肉切三毫米厚片状,共六片,创造五花肉,,十层五花肉!
梅汉斯惊叹山老怪聪明,竟相处绝妙方法!…
做仍旧留弊端,因全肥肉五花肉肥肉,口感更油腻,吃候更容易觉太油,吃,口感融合。
山老怪并担,见竟刚才弃剩肉拿,肉皮剔!
三片肉皮很十字,更入味,始调酱汁。
酱汁菜灵魂,决定味快,烹饪程酱汁肉腌制非常关键,若腌,肉质饱满,若腌透,味足,。
亲熬红糖浆,加入各调料,每配比非常精确,凭借经验,绝丝毫差错。
醋需,山老怪拿醋瓶放,转念,找柠檬,橙薄荷,柠檬橙挤汁混合,加入捣碎薄荷放置儿,薄荷捞,汁液倒进酱汁。
端候黑褐色,浓郁香味夹杂许药香,普遍方法,许药香更增进食欲。
取部分酱汁,锅热橄榄油,酱汁倒进橄榄油,分层分明,等加热合适温度,肉皮放进,听次啦次啦声音,很快肉皮颜色始变化,等完全浸入酱汁,肉皮已经半变干,候吃恐怕脆感觉,山老怪肉皮拿,此刻脂肪恐怕已经被熬,浸渍肉皮均匀加肉,整块肉放酱汁,火始熬制,整程粘稠浆汁咕嘟咕嘟,概半,慢慢变干,继续煮必须加水进,山老怪却拿新鲜竹笋水分非常白萝卜,慢慢肉周围撒,很快,高温让两蔬菜水分溢。