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四十章 初尝烤鸭

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操场早操颜良,老刘忙问文丑:“俊,公骥平很早练武,今吗?”

“主公,哥让跟您告假,半宿黄豆,胳膊,正房间呢。”

吗?吕翔吗?”

哥已经砸完剩五十斤,吕翔砸主公,东西,闻真香,干什?”

黄豆砸叫豆油炒菜,今午,北平酒吃饭,吃什?先告诉肯定,记定叫公骥。”

完早操,让关羽继续操练,昨徐晃武器店,买回,果斧,分量很重,三十六斤,材料精钢,先凑合,等回极,再让欧鹏精钢,给关羽各打造兵器。

颜良,半夜才回沉睡呢。

老刘,带简雍芷清,蔡邕给幅字,三,骑马北平酒

芷清指往往车流老刘:“公,怎洛阳城,净驴车,难马很少吗?”

芷清,老刘才注,街车,果拉车驴,很少马。

听芷清,简雍答:“洛阳,况,向打听,才知,原驴车,汉皇帝明经常驾乘,倡导驴车很快京城至王公,至百姓,辆驴车荣,洛阳城,驴价格直线涨,甚至马价。”

老刘听,感皇帝堂兄,再驴车,马车相比,果轻便实堂兄处啊。

很快,三北平酒,王掌柜厨师早,坐厅等老刘呢。

酒店,居繁华处,王掌柜叫,老刘:“老王,找几片空,两边设两门,喂牲口,再按照驴车尺寸,石灰画线,估计方,四十辆驴车,坐车吃饭驴车放,再专门分方,拴马桩,骑马马拴……

门,入口,口,搞乱,将酒店派几此专门帮客管驴车马匹。”

老王忙:“,姑爷,做。”

厅,老刘二叫,“二,幅字,牌匾,做,让定做,记住,花点钱关系,耽误业。”

完,老刘蔡邕幅字交给二。

“姑爷您放办,保证业。”

王掌柜安排完停车场老刘身旁,带院,烤鸭炉内壁泥已经干,老刘便让厨师果木拿,点,放边。

处理已经风干火已经很旺,老刘叫王掌柜,让派两既老实、厨师

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王掌柜厨师,点,让老刘,其,先回厅等候。

老刘让支木棍,,拿十几铁钩,再放回炉,依旧挂铁棍

告诉两辰,转,均匀。

,老刘带榨油房间,二百斤碎黄豆,被砸块块豆饼,昨,颜良共砸四盆五盆豆油,差五十斤。

沉淀豆油,清凉透明,清香扑鼻,股久违香味让老刘高兴万分,急忙让王掌柜派,将几盆豆油倒瓷缸,放厨房,供今炒菜使豆饼收集,拿回府战马饲料。

老刘让王掌柜专门安排几,每黄豆制造豆油,找,至少三十斤豆油,估计供酒店炒菜

榨油房间,院已经飘荡烤鸭香味,两厨师木杆伸进炉膛,转。

,老刘王掌柜:“老王,今吃饭,付账,侯,找张纸,账单写名字儿,名单,名单,记收钱。”

,告诉酒店,免乱叫。”

,您明白。”王掌柜应

“老王,今厅,二楼隔间,二招呼,至三楼包间,,由服务,记住,千万青楼服务员……

,帮客点菜,给客倒酒,青楼卖笑明白吗?”

“明白,公,咱三楼十六包间,您找几服务员合适?,或调戏办?“

“每服务员负责房间,防止万病或告假,找几,二十耽误酒店业,今定找裁缝设计服装,让裁缝给尺寸,午,服务员衣服做;至捣乱亲卫队派十酒店做护卫,般,。”

王掌柜找纸笔,老刘签字名单写,主已经认识蔡邕等刘焉、郭胜、张让、赵忠、何进,老刘:“签字告诉服务员记住,。”王掌柜点头称

厨师叫,老刘昨晚十几菜式拿,让识字让认识解释。

次,老刘近二十菜式做法,包括料、制方法等等,让几厨师拿厨房准备,请关羽等将品尝。

老刘厨房,教给厨师何制配烤鸭酱。

豆油,先锅烧热,放入勺豆油,油热,加入三勺黄酱,停翻炒,待炒香味,再加入饴糖两勺、酒勺、水两勺,继续翻炒,直酱变浓绸状止。

甜酱放入盘,放边,配烤鸭吃

让厨师切盘葱丝,,老刘卷饼做法告诉厨师,让尽快做,做装盘,每盘十五张,

间,,老刘让厨师始炒菜,,每做,点,除给老刘盘,剩让厨师品尝改进方。

间,厨房忙乱尽快掌握新菜做法,老刘旁观指导。

,加老刘帮忙,,每盘,十八菜,摆桌,王掌柜厨师品菜,主挑毛病。

老刘让王掌柜搬几坛河北老白干,放边,今犒劳几位将军,喝点训练

准……

,外边阵马蹄声响,关羽等

厅,众股扑鼻香味,顺香味,菜。

文丑架势,恨吃,老刘忙拉住,“俊,先等儿,等再吃迟。”

“主公,菜太馋快点吃吧。”

,老刘让二给众酒满:“众位兄弟,,历经千难万险,靠协力,才平安洛阳,三十二位兄弟,,备洛阳,碗酒,兄弟,希望灵,保佑平安,安排,今由备抚养。”

完,老刘酒洒

老刘忙芷清,老刘,终明白势,老刘兄弟待,满腔真,才赢敬重

张角,因张角师傅门,由阴沉脸,往,除比较相似鬼影,芷清张角势力很乌合众,法截杀老刘。

刘备已根深,虽婿,求什名分,希望

老刘话,战友,默默语。

气氛压抑,老刘:“今众位兄弟帮助,备瞒诸位,,估计幽州刺史将军官员,疆拓土,名留青史,诸位兄弟何?”

“主公,太您,刀山火海,绝退缩。”颜良

“公骥,主公放永远跟您。”众纷纷表态。

众位兄弟准备菜,酒,儿,北平酒招牌菜,请品尝,训练,今肚皮,归!”

,主公,归。”文丑马

武将,饭量份量十足,指各式菜肴,老刘介绍菜名:“葱爆羊肉、孜羊肉、烤羊腿、锅烧肘、锅塌豆腐、醋溜白菜、砂锅豆腐丸汤、火爆腰花、糖醋脊、糖醋鲤鱼、软炸脊、京酱肉丝、葱……

拌豆腐、白菜豆腐丝、蒜烧肥肠、洛阳爆肚、酱爆鸡丁、干煸牛柳,十八酒店今菜式。”

听老刘给介绍完,众筷品尝。

清姐,专门准备素菜,尝尝。”完老刘豆腐白菜芷清

“谢谢公陪众位将军喝酒吧,吃饱。”

儿让老王派,清姐路点,。”

候吃味,狼吞虎咽,胡吃海喝

吃饱,吃烤鸭,老刘忙:“招牌菜呢,叫厨师给。”

老刘烤鸭,色泽金黄油亮,外表,几乎全聚德吃烤鸭

让厨师木杆取厨房拿切肉菜刀,菜板,放酒桌边,再甜酱端

哪两,闻扑鼻香气,众眼睛,老刘怎处理。

见老刘拿,按照吃烤鸭,厨师片烤鸭方法,带皮鸭肉切,虽很规范,已经很盘,厨师,继续片另,片完烤鸭炉取吃,剩骨架,拿熬汤,记,放胡椒。

老刘盘鸭肉放,文丑急,急忙块,放

老刘忙:“急,演示何吃烤鸭。”

老刘拿饼,几块鸭肉,蘸点甜酱,放点葱丝饼卷

吧,烤鸭。”

文丑:“块肉很香,滋味,感呀。”

纷纷老刘,吃烤鸭

者其书:
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