哪像烤排骨, 分明蜜汁蒜香焖排。
肉质充盈汁，鲜嫩弹牙，涂抹由蒜迷迭香等数香料剁碎制酱料, 及提早刷蜂蜜，长间‘烤制’香味已经渗透入骨。
啃掉软烂销魂排骨肉，再嗦骨头, 仿佛将犹未尽香味尽数榨取才甘。
顾修几放骨头候，竟颇惜。
此等渗透味精华物，嚼咽进腹, 简直浪费。
少，三加紧吃几块, 才稍稍缓缓受控制失态。
场客腹山响, 口水直流，眼睛红。
甚至原本资格评审，儿更悔方才何假方？将谦让？
裴掌柜仿佛穿伙儿。
笑：“整头猪分量, 烹制候便打算与场贵客共享。待几位老爷品鉴，趁热分给诸位。”
困啊。
众连忙：“裴掌柜客气，试裴掌柜新创技法菜色, 等真三幸。”
耐烦冲评委喊：“倒快点啊, 别磨蹭。”
三位评委实腹容量限, 即便此，听裴凉猪分候, 竟股急忙护食紧迫感。
眼头猪清醒, 做失态色。
见裴凉切臀尖部位, 臀尖与脊肉，做隔皮切割处理，两边调味。
顾修连连点头：“妙, 妙啊，脊肉与排骨相连，裴厨便利排骨蜂蜜蒜香延展渗透思路，此基础进调味，非让烤肉片调味冲撞，做噱头举，将相邻部位烹法带影响加利。”
“臀尖肉远离其部位，肉质鲜嫩，般代替脊肉，因猪臀位深厚，臀尖肉受腹腔其烹法影响，倒放单独施展。”
臀尖肉片片间居夹杂烤制尖椒，滋滋响鲜肉与劲爽辣烤椒混合，川菜风味调味。
尖椒籽蒂，充分烘烤直至皮微焦，令辣味减少，香味递增，股烤椒呛香味。
让其位善食辣评委觉正，入口香辣爽嫩，微焦口感让层次叠加。
连善吃辣连吃几块，更辣欢客，霸呛香味，简直理智快崩溃。
抠脚指头等三【哔】快点品鉴完。
臀尖坐臀五花，两部位倒适合做烤肉，因此见裴凉做处理。
切才内乾坤，两处肉竟呈烧制浓酱色，肥瘦均匀两处方竟炖煮般，肉质软烂，酱香十足，刀切酱色肉汁流延展。
“，何做？”
顾修却，亲抄旁长叉切刀，夹肉部位切。
随即露惊叹：“果，被制丸。”
见硕块夹肉，竟被剁肉糜，再辅调味拌葱花火腿与藕碎，重新塞回原本部位。
整头猪衣，此切滚落，竟像硕饺内陷。
吃饺，尤其喜食肉馅鲜嫩汁，哪做梦，脸盆饺，全肉馅次吃瘾。
长则知实，分量越烹饪难度便越高，若真饺，考虑饺皮早已煮化，单饺馅，恐怕外头煮老柴，内未熟呢。
裴凉切硕肉丸，见汤汁渗透，表，真让恨嘴再扩十分，口咬。
顾修汤匙舀勺肉丸馅，其玄机已经许眉目，闭眼享受肉汁劲滑嫩，汤汁充盈，配合葱香调味藕丁脆爽馅肉。
其两位评委却反应，因此尝便惊呼：“怎高汤醇厚？肉丸肉汁知身水分？”
顾修笑：“玄机。”
指指已经注，浑身猪骨每间隔段距离便切打孔。
“方才坐臀五花竟体内烤焖炖质感原因，裴厨怕骨髓汁引，像此三处特定输送，即维持烹制环境湿润高温，达烹制结果，往两边输送高汤，让肉丸内部被滚烫汤汁注入，外受热余滋味更加醇厚销魂。”
两位评委忙凑：“果真此。”
其客便等抓挠肺，闻言惊叹句：“何等巧思妙？”
“非巧思秒，操难度很，猪骨本藏深处，逼精华，甚至灌溉其肉，便与烤制受热顺序反其。”
“今猪骨位置，该已经剖调整，定烤制整猪先包锡皮烤制汁，让骨髓精华流，烤控制其向，才结果。”
“原此——”
“明白！”顾修：“方才直奇脊肉臀尖何做隔皮考此质感，鲜嫩滑爽，却任何烹具沾染气息。”
“原猪骨。”
裴凉点点头：“侯爷眼力。正此。”
顾修摆摆：“眼力呢，答案摆久才。”
指指蒜香蜂蜜排骨：“倒简单：“球形金属烤笼内放烧红炭，再香料包包裹，塞入猪肚。”
“便两烤制，排骨未直接接触烤源，加猪体内湿度高，便水分充盈，却外表略焦脆，点干绝品滋味。”
“烤笼妙，甚至吸收走复杂处理产余气体，各部位互影响蹿味，实妙。”
顾修眼猪蹄，笑：“次瞒，此猪蹄烤制候，定打孔激髓，提腌入香料，锡皮包裹，慢慢烘烤。”
裴凉点头：“正，内部软烂入味，再脱锡皮明火烤表，便外酥内软，绝干硬。”
顾修哈哈笑：“呐，给打包。”
犯众怒：“兴打包？”
“顾侯爷，您虽身份尊贵，伙儿长觅寻食熟，往怎？东西莫藏掖偷偷独享，与伙儿评，番何啊？”
“裴掌柜，几尝便分享，咋打包呢？咱答应。”
“臭脸！”
“刚刚谁骂”顾随怒。
顾修本喜欢食与互相品鉴交流，势欺，见惹众食客满，悻悻打消狡猾主。
却急忙再烤全猪身切盘肉，另外两位评委干，碍立场身，忍住。
眼刀割惋惜，长眼睛。
楼伙计利索高效，儿便将肉分。
场食客本饿，午嗑肚瓜茶水，儿销魂滋味烤肉，均快朵颐仍嫌瘾，真巴盘吞。
场吃楼，少境殷实户，此，场却少舔盘举。
归舔，便本反正丢脸思，甚至问伙计：“饭？拿肉汁泡碗饭吃。”
旁边听才，居，纷纷米饭。
米饭肯定，厨房，池先乐。
池掌柜冷笑：“裴掌柜，比试呢，您食笼络，虽则真正评审三，场悠悠众口，怕结果左右。”
“池点，够伙儿分，您菜占众饥肠辘辘便宜，让觉至高味，便三位评委判赢，场伙儿满结果怕名正言顺。”
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“裴掌柜纪，机腕另等望尘莫及啊。”
周围食客听怒：“放屁，方才菜评委便偏向，咱瞎啊？”
“菜占做法便，正戳两位评审标准，咱什。”
“烤猪论工艺创新烹制难度，哪甩烤乳猪八条街？乳猪三评委浅尝辄止，裴厨烤猪却欲罢，居腆脸副胜券握模。”
“本二两，脸盘倒。”
“未尝，凭什做此结论？”池掌柜怒：“非被几口肉收买应声虫已，哪懂什吃？”
身池厨叹口气，踢死败。
果此话便犯众怒：“，池味绝顶，高攀，见识粗浅吃。”
“烤乳猪虽则，场分口，若服气，便切百份，等品鉴便。”
“。”池掌柜连忙：“三评审，怎突变众评审？始立规矩何？”
众闻言便嘘，闹池掌柜红脸。
敲声锣示场安静。
顾修先口：“次选裴烤全猪，二位再异议吧？”
二视眼，均放眼‘钱难赚，屎难吃’苦涩。
若先鱼强圆，头猪，管什层，优劣等级。
便赚份钱，名声今考虑，怪池争气，曾与香楼齐名楼，差距居此悬殊。
烤乳猪其实算品，凡裴拿东西让瞠目，放。
儿简直被架烤。
场主题鸡蛋，挥空间该，三局两胜，消保证结果便算完。
二便点点头：“赞顾侯爷评判。”
顾修点点头，才什。
反倒池掌柜，脸震惊指二：“诶，——”
话未完，被爹池厨踹脚。
蠢货，怕别苗头。
顾修接：“三菜吧。”
次两边倒阵仗，均两盘。
池打盖，三立精木底座鸡蛋众。
鸡蛋顶端壳被切口平整削，蛋壳盏，蛋壳更精比。
竟繁复优壳雕，像菜，仿佛改摆书房，让细细玩件工艺藏品。
便顾修笑：“菜卖相倒绝。”
拿鸡蛋，细：“蛋壳镂空雕刻，却维持蛋衣损，甚至此状容器，确实巧夺工。”
池掌柜正话，听顾修句：“城南覃工艺吧？”
池掌柜话即卡嘴，几息才愿憋：“正。”
原本菜卖相评价环，被顾修语点破，蛋壳雕工非池艺，找名匠雕刻，份工艺算比试优势。
噱头，绞尽脑汁，今优势被砍，池掌柜接话气力。
介绍：“鸡蛋选择至简制法，蒸鸡蛋，便池呈菜品。”
三精雕细琢蛋壳，均鲜嫩弹滑蒸鸡蛋，点缀抹肉酱三粒葱花，巧精致。
伙计给三位评委呈巧银匙，单卖相吃法，倒像点。
三挖勺蒸蛋，蛋弹性十足，银匙灵摇晃，未入口便知口感极嫩。
果，入口甚至很难感觉蒸蛋存，仿佛口滑入腹。
与象寡淡，蒸鸡蛋毫腥余，滋味浓厚，单纯鸡蛋幼滑已，更数肉迸，口鸡蛋类竟此丰富豪奢。
顾修：“调蛋液水，应猪骨，老母鸡，火腿，干贝等鲜物熬制高汤。”
池掌柜连忙拍马屁：“正，别盏蒸鸡蛋，却集合骨肉至纯至鲜，再佐秘制肉酱，便造价菲。”
另外两评委：“倒确精华浓缩。”
“高汤杂油，直接冲兑蛋液定达此滑嫩品相，定与水白菜，猪鸡肉糜吸凝残渣，滤数次，方才滋味香浓，清澈泉高汤。”
“再加蒸蛋火候，外观技艺，倒比水白菜难度更层楼，确实。”
顾修却：“精巧则精巧，擂台比赛，毫新，风格，水白菜法底，做。”
老实蒸蛋确实算吃，却让顾修失望。
确实池拿三菜，吃老本嫌，便连做极致。
城西醉阳楼确实落。
另外二却觉顾修话鸡蛋挑骨头。
“顾侯爷，裴掌柜轻，脑跳脱奇思妙很正常，池众却打磨技艺，认孰优孰劣分。”
顾修乐：“厨，若知固守旧方，试探尝新念头，算什厨？”
“初裴池两位厨，花甲，依旧钻研，怎，故步封？”
。
两位评审脸讪讪，转移话题：“既此，请裴掌柜菜吧。”
裴凉揭菜盖，伙儿盘堆几鸡蛋。
任何装饰，像几白水煮蛋堆砌已，比池眼精奢华，实寒酸。
始活丝鱼等场浇制经验，众便惊怪。
“必半品吧？”
“知普通鸡蛋，裴厨演绎何等惊艳技法。”
连三评委，正做翘首待。
便听裴凉：“三位慢。”
顿众脚踩空感觉——
？
基裴凉厨艺肯定，敢白煮蛋。
评委率先拿颗鸡蛋，感受温度：“鸡蛋表痕，果其何玄机，必针刺破，操精密菜肴。”
敲鸡蛋壳，顿。
“鸡蛋壳声音，——”
反倒像烤极脆薄饼碎，评委试探捡块蛋壳碎放入嘴。
果，满口脆香，带股牛乳香浓。
“白煮蛋！”
另外两连忙拿蛋，放入碟，直接勺间破。
金灿灿流蛋黄太阳滴金流，流光溢彩，让食指。
舀勺蛋黄放入嘴，咸蛋黄与蟹黄蟹肉极致鲜醇口迸，入口即化，蟹香与蛋香霸席卷口腔每角落，甚至盖方才吃丰盛猪肉。
蛋黄外裹层白色肉糜细腻东西，细却，肉。
“——豆腐？”
裴凉点点头：“嫩豆制，蟹黄配豆腐，绝。”
三评委连连点头，？
蟹黄被戳便流入豆腐，两厢混合，蟹香与豆香交织，叫它俩永远口缠绵。
奈鸡蛋够装蛋黄实太，便层豆腐外衣，三两口。
接三却见透明蛋清，仿佛复始凝固，逐渐始化蛋液般。
裴凉笑：“菜需极短间内立食，三位快蛋壳饮蛋液吧，否则白白浪费。”
三连忙饮，蛋壳内部经蛋液融化炮，鲜软入味，外部却酥脆宜。
口吃，仿佛薄饼喝碗浓汤，让四肢百骸痛快。
“鸡汤冻？”顾修问。
“正，此菜名龙吟鸡蛋，分四层，蛋黄与咸蛋黄蟹黄蟹肉打，制蛋黄。因蛋黄单吃风味浪费，便雕琢嫩豆腐型层，隔绝鸡汤冻冲散蛋黄品相。蛋清鸡汤冻制，裹烘烤脆皮，真正蛋液封口粘连，便外表与鸡蛋异，内乾坤早已菜。”
顾修赞：“真假乱真，巧妙至极，”
“龙吟二字何？”
裴凉，什，始分料理制假乱真龙吟草莓餐厅叫龙吟餐厅已，懒再名字。
顾修却圆其：“该蛋黄犹轮滴液，神龙见吟唱吧？”
“便此。”裴凉顺理由回答。
完顾修捞颗鸡蛋进盘，才挖，口，半鸡蛋便已进嘴。
四层味齐聚口，风味更妙言。顾修整畅快犹置身阳澄湖，鼻尖满肥蟹至鲜。
另外两评委感觉，剩余两颗蛋拿走。
围观群众刚才吃肉，儿口水直流。
赶紧问：“裴掌柜，鸡蛋明菜谱吗？”
“吧吧，随定价，预定。”
“鱼。”
“猪。”
裴凉置否，待评委吃完，便结果候。
顾修首先口：“觉结果毫疑问。”
两评委今搬石头砸脚痛苦，谁鸡蛋玩等花？
别，便将外皮烤论形状色泽质感全假乱真，便已经神乎其技。
拿鸡蛋，纹路，触感，谁肉眼假？
单论条，找名匠雕刻蛋壳池菜虽则外表华丽，便逊止筹半筹。
睁眼睛瞎话妥，收钱办，临阵反悔，打交什善茬。
二硬头皮：“，选池。”
“。”
次甚至编甚至圆其理由，纯粹硬头皮口。
果口，全场炸：“俩老早被买通吧？”
“早劲，瞎差距，二却屡次偏颇，更伙儿傻糊弄，简直岂此理。”
“亏信重二品见识，推选俩，早知此，呢。”
“正，吃，给俩简直喂狗。”
两脸色胀通红，反驳：“任何，愧。”
“呸，祖宗誓再句话？”
“俩次次尝裴掌柜菜快盘舔干净，碗活丝鱼，俩口口声声注重鱼鲜，见俩少喝口汤。”
“龙吟鸡蛋，裴掌柜便两吃完，池蒸蛋剩半，瞎咱陪装呢？”
“池脸，本技，门踢馆本各凭本，若光明正，论输赢算佳话场，谁使段。”
池掌柜听便嚷嚷：“，谁敌裴，莫忘，几姓裴与隔壁魏厨比试候，买通评委。”
“？”众被傻给整乐：“明承认买通评委？”
“，啊，别乱，什什承认？”
“刚刚，伙儿耳朵听见。”
两评委今狗，恨离蠢货远远。
池掌柜被众哄笑，台，间池笑话。
身老者少却色越沉郁，仿佛周围奚落全未入耳般。
池掌柜吼声：“裴先皇御赐匾额菜，历问题。”
此话，场安静瞬。
池掌柜怕周围继续胡搅蛮缠，连忙：“裴掌柜，接，怕数。”
“本池打算赶尽杀绝，拿回应，逼太甚，休怪——”
“逼太甚？难艺精吗？”裴凉。
“哦，错。”裴凉冲池掌柜笑笑：“艺精应该您身二位，至您嘛，其实始便问，池掌柜您什身份站？”
池掌柜怒：“笑话，醉阳楼传，代身份。”
“传？听庖厨，连菜做传。”裴凉眼衣服。
“池掌柜身厨衣莫，连衣长合身，显。再您双，您身令郎比粗糙百倍，虎口茧，见您未握菜刀，掌锅勺。”
“方才三菜，虽则各准备，眼您方况，全程除偶尔递碗盏，递错，帮忙？”
“迹象明，未执掌厨，今厨艺比拼，何资格站跟话？”
“若比试结果符，让真正掌勺站，与峙。”
“，凭什什干？瞟，便断定？”池掌柜抵赖。
蠢货，车轱辘滑重点，周围便：“裴厨见，咱见？”
“，四九城谁知池刚？轮吃喝嫖赌，论掌勺炒菜，什呀？”
“池厨，既门踢馆，话吧，别指望混吝败撑场，再让几句话，怕醉阳楼全城客罪光。”
池厨却沉默语，伙儿见状，倒逼迫，池刚主张，眼红楼今声势，歪思，连累老父台。
毕竟池厨贯给印象，跟初裴厨，老实木讷，怕被坑害。
池掌柜却揪话头放：“裴掌柜，莫转移话题，知怕捅破真相，楼便立身正，身败名裂。”
“便做菜何？裴欠池，池讨回公？”
“哦？久，倒知裴池何亏欠，此便让回番？”裴凉似笑非笑。
池掌柜却直言，冷笑：“让服口服。”
“池先祖，每创技法，或者菜谱，其留特殊标记，防被窃取处申诉。”
“初，祖父与裴老爷齐名，二经常互相切磋，祖父裴厨知言，毫藏私，便信任二交。”
“谁曾，裴厨，竟偷师祖父绝艺。”
“原本初皇微服私访，经醉阳楼便入内进食，其随太监，竟裴乡，少受裴厨恩惠，便与先皇禀报，称京城酒楼魁首，数香楼。”
“此先皇转，裴早准备，知晓先皇喜食鱼肉，常厌鱼刺，便投其，利祖父偷师技法，先皇呈顾忌食味。”
“先皇口招揽，假清高，蒙骗先皇，终此御笔亲书楼招牌。”
此言，场倒吸口凉气。
莫平头老百姓，便身份等尊贵顾修，神色严肃。
口：“池掌柜，知今言果？”
“若言属实，裴犯窥伺帝踪，收买内侍，欺君犯等罪，举抄斩重罪，谓厨艺争，倒末流。”
“果捏造谎言，端污蔑，且攀扯先帝，死罪落池头。”
顾修贯闲散富贵形象，混迹众食客，平架，与其高高等侯爷，通常众见少畏惧。
此色沉肃，眼神锐利，位者压迫感。
向眼两酒楼掌柜。
裴掌柜脸色倒异，便场惊呼连连，仿佛话题般。
口振振词池掌柜，儿反倒头冒汗，眼神闪躲，张帕停擦。
仍旧坚持：“，错，证明言非虚。”
敢与顾修视，回头向裴凉。色闪丝狰狞——
“裴掌柜，方才言，认认？”
裴凉懒傻眼，脑却早已飞速转。
果料，幌，并且将幌布置此细致，吸引全方位注力，牵制应比赛，怕图。
显则已，让万劫复狠角色。
知，此深仇恨，且化力，便魏映舒。
裴凉早群 ，姑娘始比试很耐，仍旧坐离，怕知肚明。
老实魏映舒本身并什值特针角色，魏映舒身笼罩光环，世界偏爱才。
此次，除厉深条魏映舒毫犹豫献祭疯狗，做。
其舔狗老实，力智商布阴毒局。
甚至裴凉已经通厉深哪关节已经提做准备。
幸等别暗算门才反击。
见话，池掌柜冷笑：“早猜矢口否认，凭证便敢话吗？”
“哦？池掌柜何高见？”裴凉敷衍。
“方才，池绝艺菜谱，均池特打标记，偷师，若明，标记偷，便盗窃铁证。理必裴掌柜懂吧？”
裴凉怎懂？世此法‘版权陷阱’。
比，歌词，旋律设置错误，果抄袭者将照抄误，抄袭铁证。
若非针，裴凉厉深腕拍案叫绝，提安排场，负责引导言论托儿，法何，清楚。
池掌柜接：“已经将活拆鱼技法改良，笑话，池技法基础，何改良。”
“祖父念数十分，忍拆穿裴厨，害身败名裂，因此此连父亲未告知。”
“却因与祖父感深厚，弥留际侍奉床，临终实属甘，偷偷告诉。”
“裴掌柜，活丝鱼，否让尝尝？”
裴凉笑：“池掌柜，话便口气完吧，故弄玄虚久，每关键刻重点避谈，场耐被耗尽。”
池掌柜副胸竹：“句句谨慎，因句句属实，便理据，省候狡辩。”
“技法标记，鱼，让尝便知。”
裴凉伸往放品桌引：“池掌柜便。”
池掌柜便连忙端碗鱼，许急，拇指陷进汤。
池厨池掌柜儿见状，神色剧烈波，终言。
待池掌柜呼噜噜将碗鱼吃完，色更浓。
放碗：“果，裴掌柜，便将整鱼拆鱼丝，该留破绽存。”
“便告诉，技法——”
话未完，池掌柜嘴突喷注鲜血，赤目几欲脱眶，满置信。
接话及完，便倒气绝。
将伙儿奇吊足答案，此竟死证。