鸡炖蘑菇制步骤相考究，选料很讲究。
步：石申选干松蘑，将干松蘑冲洗，浸泡温水，待泡软搓洗换水数遍，直至洗净泥沙。
二步：选笨公鸡，清理干净，仔鸡切块，冲净血水，冷水锅，煮。
三步：将煮鸡块捞，清水再次冲洗干净沥净水分备。
四步：将锅烧热，放入油，倒入鸡块翻炒，加入爆香配菜（葱姜蒜）。
五步：倒入秘制酱汁，秘制调料（黄酒，抽，八角、桂皮）翻炒均匀，将泡松蘑蘑沥水放入锅，继续翻炒至均匀。
六步：将炒食材倒入砂锅。
倒入提烧热水，使水鸡块。
七步：火烧，转火，炖至鸡熟烂，关火15分钟加入盐。
关火石申施展画龙点睛技，像加入鸡精般使菜品提鲜至少百分十。
石申鸡炖蘑菇，炖肉香四溢，其料简单快捷，反做此味。
“请城主品尝石老板菜品做评价。”馋嘴评委再次提议城主快点品尝香气四溢鸡炖蘑菇。
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城主怔，鸡肉长吃，却闻此香气四溢鸡肉。
筷夹块细嫩鸡肉放入口咀嚼，城主却激流眼泪。“太吃，吃吃鸡肉。”
城主夹松蘑品尝。“太吃，弹滑，比鸡肉鲜三分。”城主喝勺鸡汤喝。
城主喝口鸡汤，再控制住，连续喝三碗鸡汤，拍拍肚皮，：“太味，差点被鸡汤给撑死！超特优！”
鸡肉城主极义，城主候遇险境，受重伤，被平民百姓救，老百姓杀老母鸡给做顿肉汤救活。
见城主吃石申烹制鸡炖蘑菇，勾回忆。
接馋嘴评委进品尝鸡炖蘑菇，，位馋嘴评委身份，黄红岩城分，畜牧业计。
“太吃，点必老泥匠师傅菜品差。”喝几碗鸡汤，十分享受，给超特优。
其余三位评委被石申鸡炖蘑菇给征服，纷纷给超特优评价。
轮比赛，石申烹饪鸡炖墨迹竟五超特优，高评分。
另边烹饪菜品老泥匠吃惊，很难象，鸡炖蘑菇竟五超特优，高评分，即使再努力，与打平已。颗沉稳丝波，烹制菜品紊乱，连炉火火候稳。