二奶奶再巴狗,眼见烦,继续母亲闲聊,再搭理刘彦军,知怕狗带巴狗,欠揍臭。
院二奶奶母亲闲聊,二爷边收拾泡豆,憋,坏挑,做豆腐异味。
般吃,老客户吃,二爷做投机取巧,豆做豆腐利润已经很,必占点便宜。
做豆腐,二爷知做豆腐需什豆,拿坏豆骗,做豆腐骗,节省点豆,使坏豆值,坏信誉,昧良。
“二爷,帮干活。”刘彦军埋头挑选豆二爷,轻轻喊声。
“啊!哦!”
“怎?”二爷知觉刘彦军,轻声问。
二爷老实,什花花肠,话很,做,像捡豆,二奶奶帮忙什,什痛快,言二爷特别老实忠厚。
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“今做石磨豆腐吗?艺退步?”刘彦军笑眯眯,找委婉借口,直接帮忙推磨太。
“臭,做,做豆腐,艺怎退步呢?”
“玲玲,快坐,快坐。”二爷漫经回答刘彦军问题,刘彦军旁边玲玲,连忙旁边拿板凳让玲玲坐。
刘彦军,招呼招呼,刘彦军找方坐,玲玲嫁客,该招呼,客气。
刘彦军拉玲玲坐泡豆盆另边,始帮二爷干活,坏豆挑,豆全部挑等才打浆做豆腐。
“教怎挑吧?”二爷笑刘彦军,轻声。
“,知怎挑,。”
刘彦军插进泡豆水盆,搅两,坏豆已经飘,刘彦军随捡,遍挑选,等二遍挑选,豆水飘,够分量沉。
二爷刘彦军熟练,点点头,,忘记怎挑选,站身走厨房拿两水盆交给刘彦军。
“二爷,忙其,豆帮挑。”刘彦军坐挑豆二爷。
平常二爷做两豆腐,加点豆皮,间很宽松,早早收工,今另外做两,间挺紧,分工,刘彦感觉做点活,让二爷轻松点。
“,刷石磨,很长间。”二爷知刘彦军思,很干脆。
侄长,必假客气,候少帮干活,少给刘彦军吃,。
石磨很长间,平专门麻烦二爷,让做石磨豆腐,昨话题,二爷知老太太吃,决定今做两,满足老太太念。
二爷水池边刷石磨,刘彦军玲玲坐盆旁边挑豆,二奶奶母亲两辈干活,思继续边闲聊,帮忙挑选。
笑笑,半,两盆豆全部挑,装三水桶,等直接拎水池边,比盆端省力点。
准备工完,刘彦军拎水桶走二爷边,轻声问:“二爷,先做哪,先做明卖豆腐吧?”
刘彦军考虑,石磨,磨豆汁比较慢,费少间,二爷空先明卖普通豆腐做。
“,听。”二爷点头刘彦军话。
二爷怎怎,更别刘彦军考虑,节省间,让空明卖普通豆腐做。
刘彦军二爷始豆浆机磨豆汁,母亲二奶奶边架锅准备煮豆浆。
豆浆机插电,嗡嗡翁始工,刘彦军拿水瓢舀泡黄豆,点点倒进豆浆机,二爷旁边加,技术活,少豆加少水二爷拿捏很准确。
二爷豆浆机老式,专门买做豆腐,已经十几头老古董,机器声音很,力,质量,整见水,十坏知质量怎。
豆浆机边豆渣,豆渣盆接,边豆汁,豆汁点点流进早准备水桶,遍豆汁,因遍打浆,等豆渣加水二遍。
机器比工快,点点放豆,十分钟打桶豆,刘彦军拎桶豆,接往豆浆机放。
半,二爷够,豆已经做两豆腐,点,做叠豆皮。
二爷关豆浆机,周围终安静,老机器点,声音太,工候,话扯嗓门喊。
豆汁倒入豆渣盆,搅拌均匀加水备,二爷让二奶奶火点,二遍豆浆,直接加热。
机器重新启,二遍豆浆快少,豆浆更,很快两桶豆浆打,关掉豆浆机,二爷刘彦军拎桶,锅,纱布蒙桶口,豆浆倒锅,纱布滤,滤豆浆残渣,免影响做豆腐口感。
二爷锅很,比般锅,办酒席使锅,两桶豆浆倒进满,使半。
二奶奶始烧火,给豆浆加热,刘彦军站锅边搅拌豆浆,让它受热充分均匀,二爷边准备卤水,豆浆变豆腐脑,变豆腐吃,,全卤水点豆腐工序,点。
二爷老师父,做豆腐四十经验,很清楚,少豆浆需少卤水,虽称豆,称豆浆,二爷需锅,豆浆锅位置,判断八九离十,准备少卤水错。
二爷做豆腐艺很早,听奶奶二爷十几岁做豆腐,断断续续做少豆腐,卖豆腐做职业已。