正宗云南桥米线分米线、高汤??、拼盘三主部分。米线基础，高汤灵魂，拼盘辅料则米线命。桥米线拼盘辅料主由各优质肉类新鲜蔬菜组，构桥米线基本元素，桥米线制提供丰富优质原材料。
桥米线关键碗汤，碗汤做法很讲究，原料除猪骨头外，必须两壮母鸡，老鸭。三壮母鸡、两老鸭！厨师积累经验，烧汤才鲜，且定老鸭！
鸡鸭宰杀，且鸡血留，等猛火猪骨鸡鸭煮五，汤东西捞，鸡血挤碎块放进汤，停搅，鸡血汤杂质凝，汤乳白色变清澈透亮。捞沉淀物再猪骨放进，火再慢慢炖两。
工序世很桥米线餐厅，嫌麻烦复杂，汤老鸭，清色养鸡场产饲料鸡，云南方，保留传统做法，谢悠初碗汤惊艳，特跑请教做传统桥米线老婆婆。
今餐厅，做，，做正宗，才至砸名吃招牌。
套交给二丫，二丫负重望，做高汤跟记忆模。
听吃食制工艺此繁杂，秦秀才禁啧啧称奇，叹观止。
俗话，拿软吃嘴短，吃东西，问问。
正色：“二位姑娘今给才尝此味，知做什？”
谢悠抿唇笑，秦秀才挺，跟聪明打交，省劲。
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眸光微微流转，笑容清澈煦：“需先帮打广告做宣传已。”
秦秀才愣怔：“打广告？做宣传？”
……
隔，醉仙居，正饭点，比较候，清瘦儒雅书先讲完今故，忽话锋转，醒木拍，：“诸位，今儿才兴，再给讲故，知列位听客，兴趣听？”
酒馆掌声雷，“！”
位书先每辰书，绝刻钟，每每听客犹未尽。
今听额外给讲段，十分高兴，掌声格外热烈。
且见秦秀才醒木拍，唰声，扇打，便始讲故：
“传很久，书，喜欢游玩，愿工夫读书。丽妻幼儿。夫妇间，感很深。妻书喜游乐厌读书深感忧虑。书：‘终游乐，思进，妻儿争气吗？’闻妻言，书深感羞愧，南湖筑书斋，独居苦读，妻与书分忧，逐三餐均送书斋晌。
书业进，渐瘦弱。妻眼，很疼，思进补。宰鸡煨汤，切肉片，备米线，准备给书送早餐。儿幼，戏将肉片置汤，书妻怒斥儿恶剧，速将肉片捞，视，已熟，尝，味香，喜。即携罐提篮，送往书斋。因操劳度，晕倒南湖桥。
书闻讯赶，见妻已醒，汤米线均完，汤浮油罩，丝热气，疑汤已凉，掌捂汤罐，灼热烫，感奇怪，详问妻制始末，妻详。良久，书，此膳称桥米线。书妻精照料，考取举，被百姓传佳话。此，桥米线名声胫走。”
，醒木拍，：“，今讲故。关桥米线丽传。”nbsp;
酒馆众听痴醉，夫妻俩故感，味吸引。
忍住问：“先，真桥米线吃食吗？”
秦秀才昨吃鲜滋味，腹馋虫隐隐怪。
遂笑：“才幸，昨刚尝此味，今仍觉鲜香绕舌，思念。”
“真？先别诓，您快告诉，桥米线哪儿才吃？”
秦秀才颔山羊胡捋，笑笑，故神秘。
众纷纷催促，“先您故该讲，勾食欲，吃，岂磨？”
“啊，”旁附，“听先，尝尝帮助丈夫考功名桥米线。”
秦秀才哈哈笑，：“列位稍安勿躁，且听慢慢。诸位吃王盛筵，妨月1号，5月1号，城西福安巷谢记品尝，届吃食，参加抽签活，领取精礼品哦。”
“哗——”酒馆沸腾。
“嘛，谢记让失望，吧，新铺卖桥米线，吃味……”
“味言早，谁知桥米线书先口滋味？”
“嘁，，谢记麻辣烫吃吗？饺吃吗？难谢记砸招牌？”
“倒，，什桥米线越奇……”
“奇，快点尝，惜等段间。”
“听谢口气盘三间新铺，重新装潢，再做做准备吧，哪快张。”
“谢记间铺卖吃食，三间铺，卖桥米线吧？”
“知啊？等五月张候？”
“五月半月呢，话抽签活什活？”
“知啊……”
眼见酒馆阵议论纷纷，热高涨，讨论谢记即将张桥米线店，秦秀才暗点头，收拾桌，满场。（未完待续）