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75章: 厨师求【求推荐票】

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尝尝醉月楼菜肴,试试味何,改进已,太高端。”云明轻松,露笑容,

做厨师尝尝醉月楼菜,缺点,妨指。”张文冒法,云明,

云明本顺水推舟,推脱,微微点头。

餐桌盘爆炒青菜,主食材青菜,算普通青菜,本身蕴含少灵气,算普通够吃

等级,蕴含灵气或少,食材等级挂钩爆炒青菜,管做注定食,垫底

,醉月楼毕竟高端酒楼,白帝城更数二,盘普通爆炒青菜,比别方更讲究。

青菜爆炒,已经被彻底打乱,显规则,青菜基本致,偏差,随便青菜

,醉月楼挑选食材求,比较高丝毫马虎,很负责。

青菜经爆炒,已经软,外表包裹层油,弥漫丝丝热气,青菜蒜蓉,散丝丝香味。

“挑选青菜错,基本,卖相何。”云明句,,夹根青菜,送入嘴

青菜入口,云明虽接受,按照求,爆炒青菜及格

换做别品尝话,或许份简单青菜,加什调料够做已经相错。

云明,却及格线。

才厨师普通食客差别。

云明根青菜,确定缺点。

“味何?”张口问云明何点评。

“按照求,爆炒青菜合格。”云明放,神认真,玩笑。

缺点,专业厨师,吃货,差距。”张文饶兴趣

爆炒青菜,火候掌握位,青菜炒老,使口感降低,问题,醉月楼钱,放太油,反掩盖青菜,食盐点。”云明爆炒青菜缺点

盘爆炒青菜食客,已经算错,再挑什毛病,厨师,求更高。”云明补充句。

专业厨师相比,差距。”张文平静波澜。

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点明白,云明食,比醉月楼吃,且价格敢定高,云明具备实力,比较高,身份,降低求。

差距!

细节

云明候,菜肴已经做,由服务员端

红烧肉,乃二星食。

“尝红烧肉,缺点。”张文并餐,等云明品尝,做点评。

云明,目光落瓷盘红烧肉

红烧肉卖相错,每块红烧肉致,呈红糖般色泽,包裹层油光,每块红烧肉带粘稠酱汁,灯光映照,微微反光,弥漫香味,缭绕丝丝缕缕灵气。

红烧肉卖相,云明,挑毛病,夹块红烧肉,送入口

将红烧肉咬,立即感觉口感,味扩散

红烧肉肥腻,肥瘦搭配恰处,肥肉保持弹性脆感,瘦肉塞牙,猪皮虽点嚼劲,难啃。

配料,基本融入猪肉,各,彼此并强烈,被任何掩盖,反彼此映衬。

二星食,放白帝城错,般食客难毛病,云明缺点。

追问,等待云明口,点评红烧肉。

“放入红糖量,焖猪肉候火候够,收火提间,酱汁被猪肉很吸收,配料搭配点失衡,让各融合,彼此相互映衬。”云明微微回味红烧肉点评。

专业找茬,食客,必味。”张文感叹,觉厨师简单,品尝食,错。

“既已经点评菜,点评吧。”张菜,

反正,已经做两次,三次,反正浪费太间。

服务员端菜,二星食,乃糖醋鱼。

糖醋鱼红烧肉,单纯卖相,挑毛病,毛病,品尝

糖醋鱼表层覆盖层半透明晶莹酱汁,呈酱红色,比较粘稠,层糖衣,包裹清鱼体表,弥漫丝丝热气,灵气缭绕,香气扑鼻。(未完待续)

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