锅贴著名传统吃，听源河南封，煎烙馅类食品，制造精巧，滋味口。依据节配鲜蔬菜。锅贴外形各，普通饺外形，津锅贴相似褡裢火烧。
锅贴包制普通馅各半，呈月牙形。锅贴底呈深黄色，酥脆，皮软韧，馅味香。锅贴外形各，普通饺外形，津锅贴相似褡裢火烧。某义，谓饺锅贴。锅贴群众风味吃。稻香居锅贴其选料严谨、制造精密、质量漂亮名古城。废品灌汤流油，色泽黄焦，鲜溢口。东北称水煎包。锅贴跟煎饺混杂。两者并。
据传，北宋建隆三春正月庚申初，因皇太丧刚完，宋太祖受百官朝贺新春，思茶饭。午单独院漫步，突股香气飘，顿感旷神怡，便寻香气走御膳房，见御厨正将煮完剩饺放铁锅内煎吃，太祖进气敢。
太祖几进补，此香味勾食欲，让御厨铲几尝尝，尝紧，直觉焦脆软香，煞吃，连吃四、五。问叫什名字，御厨答，太祖铁锅煎饺随口，叫锅贴吧。
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正月庚午十太祖迎春苑宴射箭，宴请臣让御厨做锅贴赏给享，御厨口味外形加改良，众臣食倍加赞扬。锅贴宫传民间，经历代厨师研讨改良，终今锅贴。
位广东师傅偶尔机，山东青岛吃煎饺，觉很吃，带回乡，经改进，才演化今锅贴。另锅贴平锅呈产物，始何待讨论。胶东锅贴安连，记载。
1941，福山王树茂由鲁辽，定居连。营，便将胶东传统锅贴分离风俗加改良，专营风味食。端，推车装炉具、原料、碗筷、佐料，或临街搭棚、或走街串巷、或赶集庙。其制法共，废品外型新颖，色泽黄白相间，入口焦嫩，鲜诱。因其脸长浅白麻，故称其王麻锅贴。1942，王树茂置办门头房，并顺势挂王麻锅贴牌匾，使胶东锅贴终异乡安落户。
很分清锅贴煎饺区别，它，央至锅贴叫做煎饺，其实两者制造办法实质区别。煎饺北方域特征传统吃，主食材粉肉馅，制造水饺油煎制。外表酥黄，口感香。饺相传医圣张仲景首先创造，距今已千八百历史。饺节食品。句民谣叫“寒寒，吃饺。
煎饺与锅贴区别煎饺需求先煎煮，或者先煮煎，少煮工序，实践很央煎饺饺直接煎，煮程。并且煎饺盖锅盖次胜利，锅贴煎，千万加水煮，期间需求转锅揭锅盖淋水，煎饺与锅贴区别。
煎饺需求猪肉馅、藕、鸡蛋、葱花、姜末、料酒、盐。藕皮切碎丁。猪肉馅放碗，放入切碎藕丁，打鸡蛋，放料酒、葱花、姜末、盐。往方向拌匀肉馅。取张饺皮，放肉馅，半边饺皮指抹清水。饺皮折，左边托住饺，食指夹折饺皮，往右边推，右食指拇指按紧左推皮，褶。全部推完，按紧，饺包。
取粘平底锅，烧热倒入少量油，够润满锅底，排入包饺。火煎两分钟，至饺底部呈金黄色。倒入半碗清水，约至饺三分处。加盖，坚持火。空档调粉水，粉水比例1：7。锅水差干，翻盖，倒入调粉水，盖住锅底量够，再撒葱花芝麻。坚持火，煎至锅粉水干，呈焦黄色，喷香焦脆脆底煎饺够锅。
锅贴馅料很品，做滋味相。纯肉馅锅贴准备肉馅，饺皮、酱油、盐、味精、葱姜等，外加鸡蛋。将鸡蛋搅肉馅，加适量水，顺针搅拌，觉粘性，参加盐、酱油，少许五香粉。够选择其本喜欢口味。搅肉馅铺切韭菜。吃几放几韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩全部糜费。包办法很简单，饺皮间捏住，两边通风。
锅码，留关键步骤，先加少许油，火3分钟，浇适量水，锅哧哧响声，盖锅盖，2分钟再翻，此重复2-3次即。间翻锅次，盖盖，避免油遇水外溅、外焦嫩。关馅，其实全部肉馅错。或者虾肉、鸡蛋肉馅三鲜馅十分错。
香菇海米韭菜馅锅贴，先鸡蛋炒熟捣碎，香菇海米切碎参加鸡蛋，晾凉，分提早洗凉干水韭菜切碎，再参加边资料，分加油，橄榄油跟香油够，搅拌平均。做韭菜水，馅料更观包。放入调味料，盐、鸡粉、姜粉、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、料酒，搅拌平均。接端包，包端煎，锅放少许油，烧很热，饺放入，待油热煎3分钟左右