曲丽华：“真很吃，香嫩，法鹅肝真很吃，厨师做真错！”
艾布纳教授：“柳橙法鹅肝酱，错哦！”
夏羽翔团长：“艾布纳教授，给讲讲法柳橙法鹅肝酱做法吧，让，定尝试做。”
“哈哈哈......”艾布纳教授笑，“啊，愿教给，其实并难！”
“鹅肝适调味，什锦香料、白兰酒，腌8、慢火隔水烤约6080分钟，取鹅肝，待冷却切片置於盘内，柳橙，取部分果肉装盘，柳橙汁拌橄榄油、苹果醋、淋於冷鹅肝周围即。”
“尝尝，点菜！”
曲丽华尝尝，称赞，“确实错，很吃！”
“吃西餐，拿刀叉，知习惯吗？”
“果需筷，服务员，让拿几双筷！”
夏羽团长：“艾布纳教授考虑周啊，啊，请服务员给几双筷吧，轻西方刀叉吃饭，老，习惯筷吃饭。”
艾布纳教授笑，“候，太习惯筷吃饭，饭桌差点儿闹笑话，章院长考虑周，让服务员给西方刀叉，很性化，感谢章院长。”
艾布纳教授挥叫服务员，服务员拿筷，曲丽华孟文杰刀叉吃饭，轻，接受西方文化，使刀叉吃饭，夏羽翔团长，加筷，觉筷更加顺。
“随菜肴求断变化，法菜口味、色彩、调味断展，法菜口味偏清淡，色泽偏竽原色、素色，忌红绿，使必装饰，追求高雅格调，汤菜尤其讲究原汁原味，损色、味、营养辅助原料。”
“普通蔬菜酱汤例，求将蔬菜全部打碎细茸状与汤煮，使汤本味纯正，增加汤浓度。”
曲丽华：“艾布纳教授，法菜真吃！您呢给讲讲法菜历史吗？”
艾布纳教授笑，“吃吧，法肯悔，法浪漫度，做菜很讲究，厨师做艺术品。”
“法菜文化源远流长，相传15世纪利嫁给法兰西王亨利二世，利文艺复兴期盛牛肝脏，黑松露，嫩牛排，奶酪等烹饪方法带法，路易十四曾烹饪比赛，即今流奖。”
“曾任英皇乔治四世帝俄沙皇亚历山世首席厨师安东尼凯莱梅写本饮食字典，古典法菜式基础。”
“17世纪，法菜断精益求精，并将往古典菜肴推向谓新菜烹调法，并相互运，调制方式讲究风味、****性、装饰颜色配合。”
“法食展法历史背景相结合，法食展史，法历史，食代代展，代法食继承传统食精髓。”
夏羽翔团长笑，“艾布纳教授，，法酒很名，给讲讲法名酒吧！”
“，食定酒配，法世界引傲葡萄酒、香槟白兰产，因此，法酒餐饮搭配使非常讲究，饭饮较淡胃酒，食沙拉、汤及海鲜，饮白酒或玫瑰酒，食肉类饮红酒，饭则饮少许白兰或甜酒类，另外，香槟酒惯庆典较，结婚、、庆功等。”
“，法葡萄酒香槟酒真太名，酒售，口味醇正，受喜欢。”
“，觉食酒真界，喜欢吃，喜欢喝，果活少食酒，趣啊，本需求，吃饱喝足，才追求理嘛！”
艾布纳教授幽默风趣，笑，曲丽华餐桌司，十分奇，向艾布纳教授请教，“艾布纳教授，您给法司吗？”
“很吃！”
“确实很吃，曲姐，拿块尝尝，尝尝！”
曲丽华拿片司，放嘴咬口，“嗯，确实很吃，松软，十分吃，香味！”
艾布纳教授听曲丽华称赞，十分高兴，慢悠悠向介绍。
“法司非常名，类繁，依型态分新鲜硬、半硬、硬、蓝莓烟熏五类，通常食司附带包、干果，例核桃等、葡萄等。”
“法菜享非常注重餐具使，论刀、叉、盘或酒杯，因均衬托法菜高贵气质。”
“知精致食法餐比较贵，法受经济景气冲击及轻饮食习惯改变，传统昂贵精致食整体价格及水准皆益滑趋势，越越少法愿花文数字般价格吃餐。”
“法始倡导物价廉新饮食文化，很高攀餐厅试幅降价吸引更食客往。”
“按烹调风格言，法菜肴分三主流派系，古典菜派系主厨艺精湛，选料必须品质，常食料包括龙虾、蚝、肉排香槟，酒及粉汁酱基础，再经浓缩，口感丰富浓郁，牛油或淇淋润饰调稠。”
“常法菜派系，源法历代平民传统烹调方式，选料新鲜，做法简单，亦庭式菜肴，1950-1970间流。”
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