见玄虚闭眼睛，两唇轻轻抿，随即全身便，便入定般。
众眼睛目转睛盯嘴唇，似乎鲜味通视线传递般。张猛喉头“咕咕”响，已经禁咽口水。
半晌，玄虚缓缓睁眼睛，桌拿空碟，舌尖伸嘴唇，灵巧翻，将绺鱼刺吐盘。
见鱼刺纤细柔软，虽被顺绺，却根根分明，带半分残留鱼肉。
舔舔嘴唇：“鲜、嫩、肥、，愧间至味。尤其肉质细嫩，乎料。鱼肉细嫩比，触舌化，须舌尖轻轻顺，鱼肉鱼刺便已分，必点，詹师傅独门绝活吧？”
詹魁微微笑：“玄虚长果，口尝菜独特关键。宰杀清洗条鱼候，指暗暗使力，已经揉碎鱼肉经脉，肉质才此细嫩。”
卢闲算长见识，鱼竟经脉，詹魁揉鱼肉功夫，确确真才实，令叹弗。
卢闲尝块，实话确比陈三做红烧鲤鱼更味。
“何？”玄虚侧目问。
“菜，秋风破及詹师傅！”玄虚坦。
“谢长！再给各位做豆腐羹！”罢，詹魁再次走向船尾。
豆腐常见豆制品，相传汉朝淮南王刘安明，味养，素食菜肴主原料，洛阳南市便几专做豆腐店铺。
洛阳各酒楼菜谱，豆腐怕普通原料。煎、炒、蒸、炸、煮，，进皇宫御宴，入乡野草席。，洛阳城找吃豆腐，恐怕易。
正因此，厨师很少敢重场合豆腐原料做菜。豆腐每做，每吃，味操程任何点失误，暴露众目光。
更何况豆腐虽普通，烹饪技术求却点低。豆腐味淡，腥香并存，烹饪，既味，亦入味；既主，亦辅；贱配青菜萝卜，贵配海参鱼翅……相应烹调法更变化穷，甚至：厨师，需怎做豆腐即。
放眼厨届，几敢站：已做豆腐？
，詹魁便做豆腐。
卢闲叹口气，根据两菜形，猜测詹魁将做豆腐羹，肯定简单。
豆腐羹世普通再普通汤，清清爽爽油腻，卢闲做豆腐羹，正因此，秋风破新推菜品，豆腐羹便赫列。
詹魁右拿厨刀，紧盯案板
块豆腐。
豆腐普通原料，块却绝普通豆腐。豆腐洁白玉，细凝脂，它候，似乎便够感觉它口感淡淡清香。
良久，詹魁终伸左，轻轻按块豆腐，轻柔比，象触摸水却愿激片涟漪。
深吸口气，却，胸口处仍微微伏。
张猛觉奇怪，胳膊肘捅捅身边卢闲：“怎？”
卢闲食指放嘴边，做“嘘”，摇摇头，指指台，示声，继续观。
张猛问话传詹魁耳，耳廓跳，眉头微微蹙。
詹魁迟迟，正因听见张猛声音，听见声音，便味足够安静，精神足够集。
，刀！
很快，詹魁紧锁眉头却慢慢松缓。再次深深吸口气，握刀右腕处青筋凸。
玄虚端杯茶已经嘴边，正启唇抿，却停半空，双眼收缩，视线焦点紧紧盯詹魁握柄厨刀。
突间，寒光闪，刀已挥！
锃亮刀锋洁白豆腐跳，每跳次，詹魁左便向移许。刀锋似乎追逐指尖，差毫厘。
片刻间，刀锋已经跟詹魁指尖追豆腐尾端，詹魁收刀，吐气，块豆腐微微晃晃，突间整整齐齐倒向侧，竟已被切堆极薄豆腐片！
接詹魁腕抖，刀光再次闪。
次刀势更急，刀锋与案板相碰“笃笃”声已经连片，先辨别。
豆腐象活般，跟厨刀飞舞，案板便雪花。雪花越越，竟完全盖住锃亮刀光，剩洁白片。
突间，雪停声止，切重归平静，詹魁长长吐口气，额头鼻尖处已渗层细密汗珠。
案板豆腐经二轮刀切，似乎少很。厨刀两侧则洁白层，密密贴满豆腐，难怪刚才案板雪花飞舞景象。
卢闲目瞪口呆，印象，豆腐羹须切丁状便，谁詹魁豆腐羹竟豆腐丝原料，果真简单。
气息略定，詹魁轻轻抬右，柄沾满豆腐厨刀浸入早已准备盆清水，立间，数细毛豆腐丝“倏”刀刃两侧散入盆，豆腐丝洁白飘逸，水绽放片绚丽烟花。
玄虚与陈三再次视眼，终真正见识詹魁刀功。
豆腐切此纤细豆腐丝，其难度知。操者必须持锋利
重质厨刀，先切片，再切丝，每程必须嘴快速度口气完，间丝毫犹豫停顿，否则便断丝偏丝。
懂厨艺，见被切细丝般豆腐，赞叹惊讶余，纤巧刀具慢雕细凿。其实恰恰相反，越切柔软东西，越刀阔斧，刀越沉，切速越快，豆腐切口便越完整平滑。
即便张猛厨艺丝毫通，见詹魁番表演，禁赞叹：“俊刀功！”
詹魁继续挥刀，刻便将笋丝、香菇丝、菜丝等辅料打理完毕。随炒锅倒入早已备清鸡汤，将豆腐丝并辅料入汤，静待煮沸。
卢闲禁摇头，本普通极豆腐羹，却被詹魁搞此复杂，分明卖弄嘛。尽管此，承认，詹魁厨艺确。
约莫刻钟，豆腐羹便做。
詹魁砂炒锅每盛碗文思豆腐羹，默默摆放众。
卢闲端汤碗，细细端详。
与刚才两件盛菜器皿相比，碗巧很。碗口巴掌，碗体晶莹圆润，碗壁则通体透明，虽薄树叶，整碗感却非常沉重，原水晶石制。
透碗壁，见碗豆腐羹汤汁浓稠，带淡淡琥珀色。汤云絮，均匀飘散量其细洁白豆腐丝。其点缀由各蔬菜切各色细丝，或绿或红，或黄或黑，五彩缤纷，令赏悦目。
卢闲拿精巧瓷勺，汤碗轻轻搅两，见彩细丝夹杂片白色云雾，随周围汤汁浮轻摆，其姿态恰似风柳絮，间烟画，胜收。
由苦笑，世喝豆腐羹，与詹魁做碗比，简直猪食。
玄虚由赞叹：“詹师傅豆腐羹，色彩绚丽，丝形婀娜，且别裁盛透明水晶碗，让饱口福，先饱眼福。”
詹魁微微笑，算回应。
玄虚接：“刚才詹师傅切豆腐，仅纵向剖片便百十二刀，照此计算，块豆腐至少被切万根细丝，且万细丝均匀，根根完整。刀功达境界，世罕见。”
詹魁切豆腐候，柄厨刀运疾风般，几乎间歇豆腐块掠，普通根本刀刀落。玄虚却准确剖片刀次数，竟丝毫差，眼力精简直匪夷思。
詹魁暗暗惊讶，表却声色，淡：“请长先尝尝吧。”
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玄虚点点头，再言，舀勺稠稠汤羹，撮嘴唇轻轻吹两，连汤带料全嘬进口。