介绍完菜信息，杨振兴洗干净立刻始制。
“首先先，叫菠饺，因候，菠菜汁代替清水绿色团。
外观颜色鲜艳，吃菠菜清香。”
什讲，杨振兴快速团揉，盖块湿布，放盘饧。
接锅烧水，洗白净猪肺冷水锅，撇浮沫、煮透至硬。
趁间，始调猪肉饺馅。
饺馅纯猪肉，加入胡椒粉、葱姜末、料酒腥，加盐调味，再加入白糖高汤提鲜提味，筷拌匀。
高汤分次加，每次少加点，让馅料水分吃进，直搅拌粘稠劲。
猪肉馅调，另边锅猪肺差煮透。
杨振兴猪肺捞，嫌烫，直接改刀切三厘米长、宽两厘米块。
整齐码盘，再加入少许料酒、葱姜末胡椒粉进步腥，再加盐少许高汤，直接蒸锅蒸十五分钟。
刚才水煮，猪肺已经变硬，除水进步清洗外，方便切思。
吃话，硬度合适，般牙口再容易嚼。
蒸锅蒸，目猪肺蒸软，加调料更加入味，方便端桌食。
猪肺锅，团基本饧，表变光滑。
杨振兴再次始揉，让劲卸掉，疙瘩揉碎。
揉搓长条，掐剂，再擀杖擀平，镶入猪肉馅包饺。
饺包，直接煮水饺。
，杨振兴白水，直接高汤倒入锅。
莫愁见惊呼声，由问：“杨师傅，您倒错吧！您怎高汤煮饺？太浪费！”
回头其几位老师傅，批评杨振兴。
结果几笑，莫愁知外。
果其，杨振兴解释：“高汤煮饺传统方法，让饺更入味。
菜汤菜，回头锅饺汤并盛，应‘原汤化原食’法。”
解释完，带莫名笑容，莫愁：“丫头饺馆吃饭！
饺馆，饺师傅鸿兴楼请，八楼鸿兴楼饺闻名，饺高汤。
果饺馆，问问题，知吃，买饺，带保温桶，专门盛桶饺汤带回。”
莫愁闹红脸，吐吐舌头，直接萌混关。
几月，加入节目主持队伍，跟杨振兴刚始合久候。
曾经兴冲冲找杨振兴，私饭馆吃饭，打算卖波。
实际确吃，文泉春，太，继续排队，转新德胜餐厅吃顿。
至鸿兴饺馆，莫愁知杨振兴公司旗品牌。
怎喜欢吃饺，几次路分店门口，虽排队很，曾进品尝。
几月，居候丢脸，让体社死滋味。
饺打水高汤代替。
等三次水打完，锅饺煮熟。
杨振兴取蒸锅肠，撇掉葱姜末汤汁，直接倒入饺锅熬煮。
炒勺尝点汤汁，觉味淡点，另外加盐。
等咸度适，淋入鸡油，转火烧沸，几滚收汁，关火饺、肠汤倒入汤碗。
“菠饺白肺做，饺猪肺洁白翠绿、两色相应、香味浓郁。”
莫愁眼，调侃：“且煮饺汤正全盛汤碗，莫愁，，高汤浪费吧？”
莫愁红脸，弱助，噘嘴委屈：“杨师傅，您浪费高汤，全。”
菜因偶尔高档川菜馆吃，老师傅倒副很久吃。
尽管此，杨振兴艺赞绝口，直夸杨振兴愧黄师傅关门弟。
拍摄，间差接近午。
幸亏老师傅选方园，栽少树木，阳光直射感觉太热，微风拂。
演示部分结束，节目再次暂停拍摄，进入休息间。
趁拍摄始，史振乾带几编剧，跑老师傅讨论剩拍摄内容。
紧接拍摄内容，讲述传统川菜方。
比真正川菜什，外风靡川菜什问题，传统川菜环境产危机。
史振乾节目组真害怕老师傅痛快，该话，宣泄郁闷。
期剪辑候，部分内容剪掉。
问题场，园工员隔区域外围观热闹。
谁知私底话传，导致麻烦。
社环境跟七八十代相比，再淳朴，正迅速变化。
十综艺节目肆忌惮，资本主角，切追求爆点，即使限，吸引流量赚钱，什敢，什敢播。
【话，目朗读听书app，野果阅读，www.yeguoyuedu.com 安装新版。】
根本管嘉宾节目完话，回遭什果。
史振乾七十代，少保留点良知，内并非完全娱乐至。
老师傅知史振乾思。
缪师傅代表，保证：“导演，老汉做官，明白轻松，该再，该绝。
点放，给保证！”