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千六百三十六章 啼笑皆非

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,旁边员,始收拾场。

负责监督管理负责,拿杨振兴:“杨长,刚才几已经记吗?”

杨振兴语,摇摇头回答:“算,回头跟边副汇报吧。”

。”

严格,杨振兴

,许完全雅,毕竟每习惯方式。

拿捏别方,感觉太合适。

理解组委制定规矩。

距离比赛间,准备。

甚至才刚选拔名单,争取参加宴制

烹饪队队员,边儿

专业培训,提高实力,争取各,锻炼队伍,增长眼界。

求严格

导致结果非常严重。

体制关系,历史原因,纪律问题很严格求。

隔二十内再次组建烹饪队,参加世界顶级烹饪赛

各方考虑,保证万失。

至少任何差错问题。

拿刚才杨振兴布置完业,宣布解散,比较机灵厨师跑

别管厨师门,询问刚才听懂方。

领导守纪律、听命令

讲课结束候,杨振兴已经明白

业,具体其东西,等明业交

,究竟思?

指示安排,素,按照方式做?

稳定因素苗头,即使才刚始,立刻解决掉。

反正间呢,任何换掉。

谁,始队伍希望遵守纪律

稍微休息,杨振兴名厨专业委员负责培训指导几句,便回房间,准备菜品。

实话,压根烹饪队队员,符合进入宴菜单菜品。

马研创,任务。

毕竟般两班任务,普普通通宴,任何问题

重视,随随便便拿菜应付差

杨振兴风光限,候绝朝回解放’。

本帮菜苏菜基础,很快确定菜品主题内容方向。谷

致菜谱已经确定,剩实际制,进步调整完善。

午,菜谱,再次集训基指导。

跟昨布置。

方,已经提,等待正式始。

概扫眼,厨师,已经踪影。

杨振兴已经知究竟

‘唉!快,点儿机留,直接啊!

,至少今儿纪律,比昨儿强,集合。’

感慨站定位置,:“组长?收交给吧。”

业早被各组长收

杨振兴整理块,跟随堂考试结束,老师边讲卷边让间互相批改打分

业,讲解。

“恩,水晶凤尾鱼点儿思,水晶虾仁儿菜获灵感吧?

考虑,虾仁儿清炒,因它肉质紧实饱满,容易碎散,凤尾鱼拿炒,肯定保证形状完整。

问题何解决呢?

业,请回答问题。”

名,位青队厨师站,回答:“杨长,选择炒,选择清蒸方式,实水晶虾仁效果。”

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杨振兴摇摇头,:“思路水晶虾仁儿曾经沪市誉。

虾仁儿清炒,软带脆、呈半透明状,鲜虾味儿浓厚。

尝试,先腌制凤尾鱼挂糊油锅油定型,再选择清炒。

胡萝卜、竹笋等配料,丰富颜色,考虑勾薄芡,突‘水晶’效果。”

调整,轻厨师眼亮,十分高兴谢坐

股兴奋劲儿,打算私尝试做做。

业,坏。

陆续几份,杨振兴水晶凤尾鱼,居品。

全靠托衬。

杨振兴简单举,结果今业交,绝

办法判断。

究竟厨师创新实力限,讲解,限制思路。

单单两吃系列,按照

两吃鸡肉,分鸡腿肉、鸡胸肉等部分,做盘菜,感受部位口感。

两吃羊肉,煎、烤,或者炸等技法,制菜。

结果,让哭笑

者其书:修仙
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