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千六百三十七章 杨振兴研究菜谱

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厨师,实力创新识非常淡薄。

杨振兴知候该马,亮真本

间准备菜谱,打算再厨师课。

,设计菜谱,

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评价业,何?”

,翻白板誊抄菜谱内容。

才刚写完需主料,便始议论纷纷

原因,杨振兴设计菜,完全素菜。

“菜名取,按照主料临名吧,叫做丝瓜青豆。”

错,菜杨振兴选择丝瓜青豆。

烹饪队预备队员精彩淡定讲解:“10沪市世博晚宴。

沪市

冷盘花拼配四味菜,热菜,外加份点份水果,使食材,七沪市本产。

次接宴任务求,几乎。”

再次拿马克笔,白板边写边

“四热菜,其春笋炒豆苗,此菜瓜节儿做盛器,450瓜盅,近二十名厨师雕刻才完

笋尖儿豆苗儿,沪市春末夏初令蔬菜,豆苗儿全部顶部嫩叶,每斤两半。”

讲解明,厨师逐渐明白

笔帽扣,杨振兴十分谜底。

错,菜,参考10世博晚宴菜。

丝瓜青豆,蚕豆,沪市品质佳,立夏令蔬菜,五月份恰季。”

听完,感慨,纷纷杨振兴表示钦佩。

连周围员,感叹实力。

杨振兴居设计素菜,参考四沪市举菜,灵感。

鉴,需质疑素菜,宴菜单菜品

贴合领导求,选沪市本物产。

选择令蔬菜制菜肴,体华传统饮食文化精髓,节,变换餐桌食物。

江南水乡清新气质。

梅雨季节,再次‘嚼嚼春’。

确定终使烹调技法制稍微带点儿汤汤菜,使清炒快速爆炒。

先忽略点,设计菜,跟何?”

群厨师哪敢冒头?

取其辱。

次选拔烹饪队队员,全烹饪协秉持锻炼培养新。谷

烹饪师’称号厨师,予参加选拔资格。

类称号厨师,选拔员。

即便烹饪师’称号厨师,杨振兴设计菜,毛病。

尤其杨振兴间研究

哪怕概框架,并尝试制

很少够独,做程度。

关键研创宴菜,饭店普通菜单菜品,难度绝非普通。

群厨师课,让眼,杨振兴已经达

群头厨师,吩咐:“间紧、任务重,功夫让耽搁。

十分钟思考间,十分钟,投票选菜,接将带间内,通实际制菜谱进调整。

,由领导决定选择哪菜,本次宴菜单菜品。”

原本容易费尽菜谱

哪曾杨振兴居方,居投票选择五份菜谱。

实际操,进调整完善,再报给领导选择。

哪怕扣杨振兴设计菜,剩

根本投给杨振兴设计菜。

首先杨振兴设计确挑毛病,完全符合昨领导通知求。

其次,队组委员,接将继续相处两间。

包括集训菜品研究,杨振兴全程参加,资格投票选择谁谁留

方,

直接被找理由淘汰倒淘汰,留直给穿鞋,等刻才队伍。

难受

,杨振兴已经名额。

互相讨论投票选菜。

杨振兴,剩分别双味龙虾、水晶凤尾鱼、红烧羊腩龙井塘鲤鱼片。

双味龙虾杨振兴举例菜,业重复内容

水晶凤尾鱼,算拔将军,实品。

红烧羊腩参考本帮菜善红烧菜特色选

龙井塘鲤鱼片,则借鉴龙井虾仁,选春末夏初,沪市特塘鲤鱼食材。

菜品,杨振兴已经终答案。

10世博晚宴,荠菜塘鲤鱼,次再选食材,应该概率被淘汰。

红烧羊腩水晶凤尾鱼,根本眼。

双味龙虾,调整修改,或许入选宴菜品

者其书:修仙
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