项目结束，场暂进入休息间，工员立刻台布置场比赛场。
评委离，跟主持依旧评委席边互相闲聊。
杨振兴凑热闹思，跟守擂方张宏材，两队伍边，跟助凑商量讨论接做菜品。
正式始，脑再仔细遍，各分工强调，防止始候配合失误导致乱。
节目组工员忙碌布置，演播厅央很快变副模。
原本宽阔演播厅，左右两边分别摆三张长条钢桌，形‘U’型。
四炉头，水龙头等设施，跟饭店厨炒灶什区别。
旁边两桌摆需餐具、厨具，微波炉、烤箱、搅拌机等烹饪机器，内侧布置两水龙头清洗食材。
‘U’型间，摆放张正方形桌，砧板等装备，食材进改刀摆盘装饰加工。
等节目组通知场已经布置，杨振兴几带厨具准备食材，全搬操台。
并按照店演练安排，每东西依次按照安排计划，放定位置。
两边马东西归置，副导演检查示问题，节目继续始拍摄。
分别站主持两侧，等倒计数完，主持再次拿场介绍词讲遍。
“各位观众朋友，您正收……”
赞助商、节目名字，两边队伍简单介绍完，朱轶接：“场比赛已经结束，分，京城代表队杨振兴杨师傅领先位置。
分9.87分。
另位张宏材张师傅稍微落，分9.39分。”
主持接话头，继续：“接将进二场比赛，场两支代表队将使节目提供材料，分别烹制三风格菜品。
谁取今擂台赛胜利直接定论。”
“错，接比赛两位选十分重，底杨师傅继续保持领先，取终胜利。
张师傅迎头追赶，项精彩挥，举逆转取胜。
终结果炉，谁准，让期待两支代表队精彩挥！”
主持渲染完紧张激烈比赛气氛，朱轶眼台编剧示，直接进入正题。
“先让，今提供给两位选食材，底什！”
鼓声，演播厅间墙向两边缓缓打，两位身穿旗袍性将推车推。
朱轶走，干冰环绕掀盖红布，露摆放白菜豆腐。
“请，今需制菜品食材白菜豆腐！”
朱轶揭幕今主食材候，两支代表队已经分别进入各区域。
候场评委始介绍白菜跟豆腐专业知识。
“白菜豆腐，十分常见食材，老百姓熟知搭档。
白菜炖豆腐菜，随处见，尤其北方区，冬候，每每户经常制。
加入猪肉，变荤菜，比绍方加粉丝粉皮或者跟鱼类材料制。
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因制工艺简单，搭配花繁，喜爱食材搭配。”
高长完，营养教授周教授接：“白菜被叫做百菜，含丰富营养菜蔬。
豆腐蛋白质含量丰富，含体必须八氨基酸，降血脂、保护血管细胞等功效。
且豆腐定药价值，葱烧豆腐预防感冒，鲫鱼豆腐治疗麻疹初期患者，产妇奶水很帮助。
再比豆腐萝卜汤，火痰患者效果，葱煎豆腐消除水肿膨胀。”
朱轶闻言，立马询问：“周教授列举几例，餐药膳食疗？”
“错，很食材含体需丰富营养物质，许食材搭配，挥更功效，利身体吸收。
‘药补食补’知民间俗语，其包含量科理。”
介绍差，朱轶跟另位主持两位厨师身边。
候操区靠近演播厅央桌已经盘摆放需辅料。
介绍辅料，并拍摄始，两边提交给节目组制哪菜菜名报。
张师傅边制三菜，简单讲分别：白菜豆腐煲、白菜豆腐牛尾汤汆丸。
杨振兴边体太区别，其加入灵感创。
制三菜，豆腐镶白菜、白菜锅塌豆腐水白菜豆腐。
（听名字，直接简单直接点，明白）
介绍完辅料，朱轶走间，随声令，比赛立刻始。
孟伟张师傅位助，宣布始，跑台白菜豆腐拿回。
杨振兴指挥，孟伟清洗处理白菜，刘林处理辅料，则始豆腐进改刀。
另边烧锅水，准备豆腐焯豆腥味。
刘林店带高级清汤倒入锈钢桶，点火始加热。
私演练底演练，周围专门摄像师扛摄像机拍摄况，孟伟刘林避免紧张绪。
注两身体僵硬，处理食材少慌乱。
杨振兴切豆腐，两：“紧张，店厨，平怎做，怎做，周围环境！”